Először kaptak Michelin-csillagot szlovén éttermek: két csillagot a Hisa Franko, öt étterem pedig egy-egy csillagot, ráadásul Szlovéniában dolgozik a világ egyik legjobb női séfje is.

A Gyulán működő Beer Corner – Viharsarki Sernevelde újdonsága egy olyan sörtípus, amellyel a legbevállalósabb kraft főzdék szoktak csak próbálkozni, mégis tökéletesen illeszkedik az elsősorban klasszikusokkal dolgozó főzde szortimentjébe. Azt is eláruljuk, miért!

A hazai gasztronómia legnagyobb seregszemléjét, a budapesti Gourmet Fesztivált idén már biztos, hogy nem rendezik meg – közölték a szervezők ,hozzátéve, hogy jövőre igyekeznek kárpótolni majd a kulinária szerelmeseit.

Ne részletezzük, milyen jó lenne kimozdulni, és mondjuk grillezni egyet a napsütésben barátokkal. Helyette marad az erkély vagy a kert, a lehető legszűkebb körben. A közös főzések helyett jöhetnek a legjobb evős-ivós filmek, összegyűjtöttünk hetet, amelyek segítenek könnyebbé tenni ezt az időszakot.

Ahány ház, annyi szokás, de az biztos, hogy most, amikor a megszokottnál több időt töltünk otthon, előkerül néhány új recept, eddig ki nem próbált étel és ital, hiszen a hétvégi vacsorák és iddogálások egy darabig a nappaliba, no meg az online térbe költöztek. Eddig ez a mi kedvenc itthoni finomságunk!

A HUBA – Hungarian Beer Academy közzétette a sörtanfolyamai egyik kedvenc ételének receptjét. A karamellizált körte kéksajttal és dióval egyszerűen elkészíthető fogás, de ennek ellenére a végeredmény igen összetett ízvilágú különlegesség, amihez a dupla IPA söröket javasolják.

Vinkó Józsefnek, a Magyar Konyha főszerkesztőjének szórakoztató gasztrotörténeti műsora, a Szellem a fazékból múlt szombaton teljes egészében a sörről szólt. Hallgass gasztrosztorikat a sörről!

A Gourmet Fesztivál szervezői a rendezvény elhalasztásán dolgoznak, de nem biztos, hogy ez úgy összejön, hogy idén meg lehessen tartani a legrangosabb hazai gasztronómiai fesztivált.

Az USA déli államaiban ugyanúgy megvannak a barbecue sütés régiókra jellemző receptjei és eljárásai, mint mondjuk Közép- és Dél-Európában a lecsókészítésnek. A stílusok államról-államra, tájegységről-tájegységre változnak. Nézzük hát ezeket!

Hogyha lenne európai szakácsművészet verseny, és a helyezéseket a Michelin csillagok száma alapján osztanák, Franciaország és Olaszország mögött állna Németország, de ott is egyre több a csillagos hely.