Címke: gasztronómia

Szlovénia lesz jövőre „Európa gasztonómiai régiója”

2020-12-23 | 08:35 Hírek

Annyira jól koncentrált az elmúlt években Szlovénia a lokális gasztronómiai értékekre, olyat fejlődtek az éttermek, és a termelők, hogy a Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Idegenforgalmi Intézet Európa Gasztronómiai Régiója címet adott 2021-re Szlovéniának.

Budapesti gasztro: alulértékelt, de a világ élvonalában

2020-12-07 | 06:47 Magazin

A világ leginkább alulértékelt éttermi célpontjairól jelent meg egy összeállítás a Chef’s Pencilen. A listán a második helyet kapta Budapest, amelyről fantasztikus dolgokat ír a szerző.

Dobos desszert – összművészeti gasztrobuli lett a zip’s online sörbemutatója

2020-11-22 | 06:29 Magazin

A Mihályi Patisserie Dobod desszertje ihlette a zip’s új pastry stout sörét, amelyet szombaton este mutattak be egy online esemény keretében. Megkóstoltuk a sört, és volt szerencsénk a desszerthez és a zip’s séfje által hozzá készített tapashoz is.

Ételek, amelyek megosztják Európát

2020-11-21 | 06:56 Magazin

Te bírod a szomszéd főztjét? A más népek konyhaművészetén való ámélkodás/megrökönyödés és röhögés bele van kódolva az emberiség kollektív tudattalanjába. Csigazabáló franciák, káposztaevő németek, krumplievő írek, szevasztok! 

Levante Budapest – Közel-Kelet, de közel vagy

2020-10-27 | 06:54 Magazin

„Távol-Kelet, de távol vagy, Közel-Kelet, de közel vagy” énekelte Müller Péter Sziámi kényelmetlenül sok évvel ezelőtt, és bizonyos értelemben igaza is van, ami ott történik, az mintha a szomszédban történne. Sokan már nyaralni is úgy járnak oda, mintha a Balatonra, vagy a horvát tengerpartra ugranának le. De mit látunk itthon a régió gasztrójából, már ha a döneres, kebabos büféktől eltekintünk?

Bocuse d’Or: a világdöntőbe jutottak Veres Istvánék

2020-10-19 | 09:34 Hírek

Norvégia nyerte a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny idén Tallinnban megrendezett kontinensdöntőjét, amelyen a Veres István séf vezette magyar csapat a kilencedik helyen végzett és bejutott a jövőre Lyonban rendezendő világdöntőre.

Bocuse d’Or: magyarok a zsűriben és a mezőnyben

2020-10-13 | 10:35 Hírek

Széll Tamás séf is részt vesz az idei Bocuse d’Or Europe zsűrijében; a világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntőjét csütörtökön és pénteken rendezik meg az észtországi Tallinnban.

Egy átlagos étlapra rá sem fér „Magyarország étele”

2020-10-12 | 09:58 Hírek

Fogasfilé parajlevéllel burkolva, haltej májköntösben, füstölt mangalicaszalonna fátyolban, kapros sajtkrémmel töltött túrógombóc, barna vajban pirított reszelt morzsában, tejfölhab, zöldségkosár, marinírozott kelbimbószirom, kápia paprika „csiga” édesköménnyel, piros sült paprika krém.

Tudtad, hogy Fótról jön a somlói?!

2020-09-21 | 08:41 Hírek

A földrajzilag és hagyományaiban is sokszínű Pest megye gasztronómiai különlegességeiről, kézműves termékeiről és innovációiról pillanatfelvételt készítő kötet jelent meg Pest megye ízei címmel.

Leállt szinte az egész Michelin-program

2020-09-11 | 06:48 Hírek

Nem adják ki egyelőre a Michelin étteremkalauzt az USA-ban, és elhalasztották 2021-re az Egyesült Királyság és Írország díjátadó ünnepségét is. Az ellenőrök nem látogatják az éttermeket, helyette jótékonykodik a cég.