Azt hinnéd, világtrendbe illik a PET palack mentesség, de sajnos ez nem igaz

Környezetvédelmi vészcsengő ide, lesajnált műanyag palackok oda, 2019-ben 84,3 milliárd dollárra becsülték a PET palackok piacát, és nem akarod megtudni, mekkorára duzzad majd 2025-re!

Azt hinnéd, világtrendbe illik a PET palack mentesség, de sajnos ez nem igaz

Környezetvédelmi vészcsengő ide, lesajnált műanyag palackok oda, 2019-ben 84,3 milliárd dollárra becsülték a PET palackok piacát, és nem akarod megtudni, mekkorára duzzad majd 2025-re!

Hazatértek, és megmentették a söripart

Romániában is drasztikusan visszaesett a vendéglátásban eladott sör mennyisége a járvány hatására a tavalyi évben, mennyiségileg azonban nagyjából hozzák a 2019-es szintet.

Ahol az eukaliptusz legalább olyan fontos, mint a sör

Egy Rómában működő apátság, amelynek történetében malária járvány, elnéptelenedés, majd egy franciaoszágból érkező szerzetes hozta a fordulatokat. A három szökőkútról elnevezett Tre Fontane Apátságban közel sem csak a sör a legfontosabb bevételi forrás: az eukaliptusz olajat is komolyan veszik.

Nyitott a regisztráció Európa legnagyobb söripari konferenciájára

Négy napon keresztül, ezúttal online zajlik majd a Brewers Of Europe Fórum. Az esemény ebben az évben ingyenes, és már lehet is regisztrálni rá, ha érdekelnek az olyan témák, mint a sörök hordós érlelése, a lágerek reneszánsza, vagy az alkoholmentes termékek előretörése.

Elviteles kajákat kell készíteni idén a Bocuse d’Or-on

A marhahús és a paradicsom a főbb alapanyagai a szeptemberi, lyoni Bocuse d'Or  világdöntőnek. A versenyben azonban lesz egy aktuális csavar is.

Egy korsó sör felér egy Mars szelettel?!

Vajon mennyivel tartalmaznak kevesebb kalóriát az alkoholmentes sörök, mint a hagyományosak? Lehet-e a sörhas ellen küzdeni úgy, hogy elhagyjuk, vagy csökkentjük az alkoholtartalmú italok fogyasztását?

Hard seltzer: „az újdonság varázsa határozottan megfűszerezi”

A kávépörkölő mester leginkább a gin tonikhoz hasonlítja a hard seltzert, illetve elképzelhetőnek tart a gyümölcsösök mellett akár egy kávés ízűt is. Bakos Balázs, a Roastopus alapítója vall első hard seltzer élményéről.

Próbáld ki a sörben sült sonkát!

Próbáltál már sörkérget sütni a sonkára? A négy napos hétvégén tuti lesz időd kipróbálni, és ezzel fel is tudod dobni a szokásos húsvéti menüt. Jöhet a recept?

Az első, nem belgiumi trappista

A legelső, jelenleg is működő nem belgiumi trappista főzde a La Trappe, amelyet 1881-ben a Franciaországbeli Sainte-Marie-du-Mont kolostorból érkező Trappista szerzetesek alapítottak holland területen. Még alkoholcsökkentett sörül is van.

Bolondéria: április elseje bedarálta a sörfőzdéket is

Itt vannak a leghülyébb áprilisi sörtréfák: kék újdonság a First-től, a várva várt szalonnás Budweiser, a már klasszikusnak számító spárgás IPA, a hagymás-tejfölös láger, és végre valahára a Soproni lambic!

Szülinap, újjászületés, nyulak, kalózok – mozgalmas heteken vagyunk túl!

Rohanunk bele a tavaszba. Az első hónap el is telt belőle, mi pedig csak úgy kapkodtuk a fejünket, hiszen – ahogy az lenni szokott – a tél végén a sörfőzdékben is beindult az élet. Az munka első gyümölcsei pedig már be is érettek!

Cukormentes sör – japánból jöhet az új trend?

Japán már a második óriás sörgyártó áll elő a maga cukormentes sörével, ráadásul több millió dobozzal terveznek belőle eladni még ebben az évben. A cukormentes sör titka az erjesztés folyamatában lehet.

Befutott a puszta öt órai teája

A vendéglátás lassan egy éve tartó teljes kifekvése némileg magával rántotta a kraftot is. A sörfőző, ha nem ugrik fejest az erjesztőtartályba, megpróbál előre menekülni. A fogyasztói érdeklődést pedig muszáj fenntartani, ha kell, új tételekkel. Erre egy aktuális példa az Ugar Brewery Zen Mode nevű söre. Teaidő!