30 éves az első magyar sörforradalom

A rendszerváltást követően Magyarországon sorra nyíltak a kisüzemi főzdék. Az akkori főzdenyitási hullámban induló üzemek közül azonban kevesen érték meg az ezredfordulót, és alig vannak néhányan, akik még ma is működnek.

30 éves az első magyar sörforradalom

A rendszerváltást követően Magyarországon sorra nyíltak a kisüzemi főzdék. Az akkori főzdenyitási hullámban induló üzemek közül azonban kevesen érték meg az ezredfordulót, és alig vannak néhányan, akik még ma is működnek.

3000 forintért egy korsó?

Az év végére 7,5 euró, vagyis akár háromezer forintba is kerülhet egy korsó német sör a Német Sörfőzők Szövetségének előrejelzése szerint. A szervezet összefoglalójából kiderül: lényegében minden drágult, ami a sörhöz kell.

Sok, de nem elég a whiskyturista

Elsőre elképesztően hangzik, hogy Írországban 425 százalékkal nőtt a whisky turizmus. Azonban, ha jobban megvizsgáljuk a számokat, még mindig van hová javulni.

Karácsony: Budapestnek lesz bora, söre és tortája is

Megkezdődött a főváros egyesítésének 150. évfordulóját ünneplő Budapest 150 programsorozat, amelynek részeként a főpolgármester tájékoztatása szerint Budapestnek lesz bora, söre és tortája is az ünnep alkalmából.

Történelmi pillanat lesz, amikor pár év múlva kóstolhatod a szintetikus alkoholt

A mellékhatások nélküli alkoholfogyasztás ígéretével dolgoznak a mesterségesen előállított etanolon az Imperial College Londonban. Ráadásul a fejlesztést vezető professzor kedvenc kábítószere az alkohol.

Itt az első AI IPA!

Az Atwater Brewing mesterséges intelligencia segítségével készített sört. Az Artificial Intelligence IPA már kapható, és minden bizonnyal semmivel sem rosszabb, mint bármelyik másik, ember alkotta recept alapján készülő.

Dánia és Norvégia után jövünk

Bronzérmes lett a Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat a Bocuse d'Or szakácsverseny világdöntőjén, amelynek eredményét a rendezvény második napján, hétfő este hirdették ki a franciaországi Lyonban. Az idei döntő győztese Dánia.

Kisüzemi sörfőzdék: elszomorító a fizetési morál a vendéglátásban

Egyre növekszik a számlák kifizetésének átfutási ideje az élelmiszeriparban. A kisüzemi sörfőzdék egy része milliós kintlévőségeket kénytelen kezelni, és nem ritka a körbetartozás sem.

Gyűjtők figyelem, jönnek a nyuszis Carlsbergek!

A kínai asztrológiában vasárnap, azaz január 22-én kezdődik a Nyúl éve. Ennek a tiszteletére a Carsberg limitált kiadású, nyuszis söröket dob a piacra.

Karnyújtásnyira lehetünk a minden szempontból tökéletes csokitól

A Leedsi Egyetem kutatói az ember szájában szétolvadó, tökéletes csokoládék titkát tárták fel. Ami szerintük azért jó, mert a felfedezés elősegítheti egészségesebb, alacsony zsírtartalmú, de mégis az eredeti érzetet keltő csokoládék előállítását.

Ezek a legalacsonyabb kalória tartalmú alkoholos italok

Azok számára, akik nem szeretnének lemondani az alkoholos italokról, viszont időnként szeretnének a lehető legalacsonyabb kalóriabevitel mellett poharazgatni, fontos számon tartani, melyik ital a legjobb megoldás. A listán nem csak a vodka van!

Mikor áll meg a sör drágulása?

Újabb és újabb rekordokat döntenek a hazai sörárak, és a drágulásoknak még korántsem vagyunk a végén. Milyen hatásai vannak a drágulásnak, és mikor mérséklődhet az infláció?

Luxusérzet, kortyonként – asztalt gyümölcsös jegyek a sörben

Belga ale, dubbel, barley wine – csak néhány azok közül a sörtípusok közül, amelyekben gyakran bukkannak fel aszalt gyümölcsökre emlékeztető ízek és illatok. De vajon hogyan kerülnek ezek oda?