A 9. kerületben található Gravity Brewing sörfőzdében a sörfőzést a kísérletezés, a szakmai megszállottság és a folyamatos fejlődés iránti vágy hajtja.
Sörfőzdék
A Soproni Sörgyár 1895-ben kezdte meg működését, „Első Soproni Serfőzde és Malátagyár” néven, brünni serfőzde-tulajdonosok és városi nagykereskedők alapították.
A Nyéki Sör, vagyis a kápolnásnyéki Belatiny Sörmanufaktúra Kft. az egykori velencei pezsgőgyárosról és országgyűlési képviselőről Belatiny Artúrról kapta a nevét, így tiszteleg a Velencei-tó térségének alkoholos italgyártási hagyományai előtt.
A Pannonhalmi Főapátságban 2019-ben indították újra az évszázados hagyományokkal bíró sörfőzést, és kezdtek bele saját receptek szerint, magas minőségű, tradicionális, belga hagyományokon alapuló söreik készítésébe.
A Fekete és Fiai Kézműves Sörfőzde közel 20 éve működik Miskolcon, és alsóerjesztésű, azaz láger söröket állítanak elő.
A Hatvany sörfőzde a Grassalkovich Antal építtette Sörfőző-házban, a jelenlegi Hatvany Lajos Múzeum épületegyüttesében működik.
A Zsombói Sörfőzdét Fenyves Sörház néven alapították 1993-ban, családi vállalkozásként, így mondhatjuk, hogy ők is azon kevés kisüzem képviselői, amelyek a kilencvenes évek óta működnek.
A Vandál Brewing sörfőzdéje Martonvásár szívében helyezkedik el. Söreik saját receptek alapján szűrés és pasztörizálás nélkül készülnek el.
Szabó Gábor a The Beertailor tulajdonosa megvalósította régi álmát. Szeretett volna egy olyan prémium kraft sörmárkát létrehozni, ami megállja a helyét Magyarországon és akár külföldön is. Ez neki nem csupán csak egy befektetés a sok közül, hanem egy hobby, sőt még a szakmát is kitanulta mielőtt belefogott volna a főzde megvalósításába.
Az Oasis Brewery egy 2020-ban indult kisüzemi sörfőzde, amely Kiskunhalason működik. Céljuk, hogy olyan minőségi kézműves söröket készítsenek, amelyek ízvilága a sörkedvelők széles körében népszerűségre lel.