Címke: gasztronómia
Személyes történetekről szól idén a gourmet fesztivál
2020-03-03 | 14:18 HírekMájus 21. és 24. között az ország legjobb fővárosi és vidéki éttermei, cukrászdái, borászatai, bárjai együtt, egy helyen lesznek a 10. Gourmet Fesztiválon, a Millenárison. A korábbinál is nagyobb területen megrendezett fesztivál idén az „örökségről” szól.
A nagy BBQ sztori: az alapok
2020-02-21 | 06:17 MagazinA sör és a jóféle barbecue kéz a kézben jár – legalábbis a tengeren túlon. De itthon is egyre nagyobb a rajongótábora a barbecuezásnak. Eljött hát az idő, hogy összefoglaljuk a technológia és a BBQ szubkultúra legfontosabb tudnivalóit. Ez itt BBQ sorozatunk első része!
Egyszerre lehet street food, vagy főfogás, és egy pint ale is erre csúszik a leginkább
2020-02-07 | 06:14 MagazinAmin teljesen biztos, hogy nem változtat a brexit, az, hogy az angol (brit) konyhára csak legyintenek a kontinensről, és ez még akkor is így van, ha a legismertebb celebszakácsok rendre a brit szigetekről indulva hódítanak világot. De valamiért mégsem nagyon mutogatják az angol konyha legkirályabb ételét!
Veres István nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét
2020-02-06 | 08:12 HírekVeres István, a budapesti Babel étterem séfje és commis-ja (segédje), Molnár Bence nyerte a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét, így ők képviselhetik az országot az európai döntőn májusban Tallinnban.
Március elején újra jön az Országos Étterem Hét!
2020-01-29 | 16:58 HírekVagyis tíz nap, amikor fix, alacsony árakon lehet kajálni olyan éttermekben, ahol egyébként igen húzós lenne. Az éttermek 3 900, 4 900 és 5 900 forintos menüárakkal készülnek, érdemes előrefoglalni.
Melyik zöldséggel főzzenek a Bocuse d’Or magyar döntőjén?
2020-01-29 | 08:20 HírekA barna csiperkegomba, a csicsóka, a karfiol, a káposzta vagy a cékla lesz az idei Bocuse d’Or magyar döntőjének kötelező alapanyaga. Hogy melyik, a verseny előtti napon, jövő kedden derül ki.
10 dolog, amely megváltoztatja az evési- és ivási szokásainkat
2020-01-20 | 06:40 MagazinKészült egy összeállítás arról, melyek azok a jelenségek és újdonságok, amelyek nagy valószínűséggel komolyan befolyásolják majd a jövő vendéglátóipari trendjeit. A fenntarthatóság és a könyezettudatos életmód eljutott a kocsmákba is.
Abbahagyhatatlan: pikáns, házi snack, IPA csavarral
2020-01-15 | 14:48 MagazinEzt a házi snacket pillanatok alatt lehet összedobni, ráadásul a semmiből! Kellenek hozzá olajos magvak, Sriracha szósz és egy IPA. Nagyjából negyed óra alatt összedobható, szóval épp szuper egy sörözgetős estéhez!
Fürjjel és pisztránggal is dolgoznak a Bocuse d’Or előtt a magyar szakácsok
2020-01-13 | 08:04 HírekA fürj lesz a húsalapanyag a Bocuse d’Or idei európai válogatóján, amit ebben az évben Tallinban tartanak. A februári magyar döntőn pisztránggal is kell majd dolgozni.
2900-ből jöjjön ki – ennyit költünk étteremre?
2019-12-03 | 14:55 HírekAz idén egy éttermi étkezésre átlagosan 2900 forintot szánnak a magyar vendégek fejenként, a hely kiválasztása előtt 72 százalékuk az interneten is tájékozódik, 60 százalékuk azonban ismerősei ajánlását tartja döntőnek.