Március 10-én indul a Focus Oktatóközpont következő OKJ-s sörgyártó tanfolyama, amely a házi sörfőzőkön kívül a már főzdében dolgozóknak is hasznos tudást nyújthat. Bácsi Tamás, a HopTop Brewery munkatársa is arra a képzésre jár, őt faggattuk.
Magazin
A sörhasnál csak a Pizza Hut meg a Pall Mall a rosszabb – tartja az ezer éves mondás, de az is biztos, hogy a sörhas is kellemetlen egy idő után. No de mi van, ha nem a sör tehet róla?
A Reketye Sörfőzde és a Kinga Kamrája sajtműhely közös sör- és sajt kóstolót tartott a Jónásban, ahol bebizonyosodott, a sajtok nem csak a borokkal működnek nagyszerűen!
Harmadszor lesz téli sörfesztivál a Gellért Hotelben február 16-án és 17-én, ahol fix belépőért korlátlan sörkóstolás várja a látogatókat. És akkor még nem is beszéltünk arról, milyen nagyszerű ételek lesznek a sörök mellé!
Néhány éve egy startup felforgatta Nyugat-Európa fesztiváljait, stadionkoncertjeit és focimeccseit: megoldották, hogy a vendégeknek egyszerűen ne kelljen többé várniuk a sörükre. Sörcsapolás és űrtechnológia? – immár itthon is kipróbálható a Beerjet, amely díjazott lett a Sirha Budapest 2018 Termékversenyének Innovációs kategóriájában.
27-ről 5 százalékra csökkent a halak áfája, így egyszerűen nincs több kifogás arra, hogy több halat fogyasszunk. És ha már hal, miért ne vennénk elő a sörhöz leginkább illő halas recepteket?
Felejtsd el a bolti fokhagymakrémeket, amelyek csak a tubosra rajzolt fokhagymát látták életükben! Próbáld ki ezt a sörecettel készülő házi verziót, és ezentúl hetente el fogod készíteni!
Erre járt a Dining Guide két titkos tesztelője, akik az elmúlt hónapban végigkajálták Budapest legjobb éttermeit. Enrico Cerea és Fausto Arrighi szerint nem érdemes másolni a trendeket, a helyi sajátosságokat kéne bemutatni.
Hát, valahogy így kell tutira menni! Itt egy olyan perec, amelynek nem csak a tölteléke szupersajtos és jócskán van benne sör is, hanem a tésztájába is löttyinthetsz a kedvenc itaslodból. Videó!
Március 10-én indul a Focus Oktatóközpont következő OKJ-s sörgyártó tanfolyama, amely nem csak a házi sörfőzők számára lehet a következő lépés a sörfőzési ismeretek mélyebb elsajátítása felé, hanem már főzdében dolgozó, a gyakorlatot nagyban is ismerő sörkészítőknek is hasznos tudást nyújthat.