Címke: maláta
A cirokra tett fel mindent Kapuvár vadiúj sörfőzdéje
2024-01-12 | 14:31 MagazinTermészetesen gluténmentes, bírja a változó klímát és ha megvan a megfelelő módszer, remekül malátázható. A cirok Afrikában már bizonyított söralapanyagként, a Kapuváron létrehozott Kobrunn Sörfőzde pedig csak ezzel a gabonával dolgozik. Papp Győző sörfőzőt faggattuk.
Sörkészítés malátából? Ugyan már!
2023-09-07 | 08:24 HírekTeljes egészében malátázatlan árpa felhasználásával kezdett sörkészítésbe egy főzde. A technológia kulcsa a megfelelő enzimek használata. Az eredmény már kóstolható is.
Az ukrán maláta nélkül miből főz majd sört Európa?
2022-03-08 | 06:02 HírekEgy héten belül 50 euróval lett drágább egy tonna sörárpa az orosz-ukrán háború miatt, amelynek hatásaként a globális malátatermelés jelentős része kieshet idén a piacról. Ukrajnában ráadásul nincs mivel elvetni a gabonát.
Malátahiányt okozhat a háború
2022-03-01 | 09:39 HírekVilágszerte hiánycikk a sörárpa, emiatt az alapanyag árai már az orosz-ukrán háború előtt is az egekben voltak. Ukrajna a világ harmadik legnagyobb árpatermelője, az elmaradó vagy akadozó szállítások súlyos helyzetet teremthetnek a sörpiacon.
A gáz ára már a malátagyártókat is szorongatja
2022-01-24 | 06:23 HírekA maláta jelentős exportcikke Szlovákiának, de extrém áremelkedés jöhet, ha a szlovák kormány nem talál megoldást arra, hogyan kompenzálja a gáz árának emelkedését – mondja a Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetségének elnöke.
Fehérjeturmix készül a sörgyártási maradékból
2021-12-17 | 14:21 HírekA világ legnagyobb sörgyártó cége növényi alapú fehérjetermékeket készít majd a sörtörkölyből. Jöhetnek a fehérjeturmixok és az árpa alapú növényi tejek is.
Fesztült a helyzet a malátapiacon
2021-12-11 | 16:30 HírekA kedvezőtlen időjárás miatt sem Kanadában, az Egyesült Államokban, sem pedig Európában nem volt jó az árpatermés. 200 000 tonna tavaszi árpa hiányzik az európai piacról, ez pedig áremelkedéshez vezet.
Recsegnek és ropognak az ellátási láncok
2021-10-08 | 06:23 HírekA Brexit miatt nehezebb alapanyagot és készterméket is behozni az EU-ba Nagy-Britanniából. Az import megnövekedett átfutási ideje áremelést eredményezett egy sor terméknél, de gondok vannak a malátával és a csomagolóanyagokkal is.
Elkezdődött a globális malátapara
2021-10-05 | 06:21 HírekNem lett jó a malátatermés sem Észak-Amerikában, sem pedig Európában, úgyhogy komoly problémák jöhetnek a sörárpa ellátásban. És ez már az árakban is megmutatkozik.
Ezt lépi a malátaipar a Covidra?
2021-03-12 | 06:46 HírekAzok az európai malátagyártók, amelyek a kontinensen kívülre tudnak exportálni egész jól átvészelik a járvány okozta gazdasági sokkot: Brazíliába és Nigériába gyakorlatilag csövön is mehetne az európai maláta.