Fehérjeturmix készül a sörgyártási maradékból

Írta: BeerPorn.hu

2021-12-17 | 14:21 Hírek

A világ legnagyobb sörgyártó cége növényi alapú fehérjetermékeket készít majd a sörtörkölyből. Jöhetnek a fehérjeturmixok és az árpa alapú növényi tejek is.

Az AB InBev, amely többek között a Budweiser, a Corona, a Stella Artois és a Peroni márkák birtokosa is, és a világ legnagyobb sörgyártó cége, a jövőben igyekszik hozzájárulni a globális élelmezési nehézségek kezeléséhez.

A cég, amely – már csak méreténél fogva is – óriási mennyiségű sörtörkölyt termel, bejelentette, hogy a jövőben különböző növényi alapú fehérjetermékek előállításába fognak.

Ehhez együttműködést kötöttek az EverGrain nevű startuppal, amely a már felhasznált gabonából tud kivonni fehérjéket és rostokat, és azok felhasználásával készít tápanyagokban gazdag élelmiszer alapanyagokat.

A sörgyártási melléktermékekből így fehérjeturmixok, árpa alapú tejalternatívák és egyéb termékek készülhetnek, és nem is sokára: az EverGrain vadiúj üzemében már akár 2022 márciusában megkezdődhet a munka.

(Via)