Száraz sörök

Írta: BeerPorn.hu

2016-02-06 | 10:01 Sörszótár

dry beer japán sör száraz sör

Dryként, vagyis szárazként emlegetik azokat a söröket, amiknek rövid lecsengésű, édességet nélkülöző ízük van. Lásd: Dry beer.

Hírlevél

A sörszótárból

A legismertebb láger sör, amely nevét a csehországi Pilzen városáról kapta, amelynek sörgyárában Joseph Groll bajor sörfőző mester 1842-ben megalkotta „az aranyló lágert”. Groll eljárásának lényege az volt, hogy az erjesztőkádak hőmérsékletét mindig alacsony (5-9 °C) hőmérsékleten tartották, és a sört a gyár alatt található barlangrendszerben hosszú ideig ászkolták. A pilsner főzése során a cefrét rézedényben forralják, közvetlen láng felett, az átlagosnál valamivel hosszabb ideig, valamint megkerülhetetlen hozzá az erős komlózás - zateci komló hozzáadásával.

További szócikkek