Megkezdődött a Beerporn.hu Sörmenet nevű országjárása, amiben olyan helyeket keresünk fel, amelyek fontosak a magyar kisüzemi sörfőzés szempontjából. Először Győrbe és Zircre látogattunk, megnézni a Vaskakas Sörfőzdét, az Apátúr Sörházat és a Zirci Apátsági Manufaktúrát.

Zirc kétségkívül az egyik legszebb helyen fekvő magyarországi település: a Bakony lankáinak ölelésében 2015 óta készül újra sör, a ciszterci rend magyarországi központja, a Zirci Apátság pincéiben.

Elsőre úgy tűnik majd, kicsit messziről indulunk, de Zircről szépen legurulunk a partra, onnan pedig már vitorlásra pattanva is elérhető Balatonföldvár és Fonyód. Újabb három kedvenc hely a Balatoni Sörkalauzból!

A Zirci Apátsági Manufaktúra sörfőzdéjének szortimentje egyáltalán nem a szokványos sörtípusokkal dolgozik. A Bakonyban inkább félbarna märzennel, borostyán, meggyes lágerrel, és mondjuk füstös, rozsos duplabakkal szereznek maguknak rajongókat.

A Zirci Apátsági Manufaktúra célja, hogy regionálisan meghatározó főzdévé váljon. Utassy Roland sörfőző mester szerint ők nem fognak extrém söröket készíteni, de a hagyományos stílusok és termékek esetében is bőven van még játéktér.

A Zirci Apátsági Manufaktúra sörmestere, Kovács Krisztián érkezik április 6-án a Csaka Pincébe, ahol a sörkülönlegességekhez válogatott menüt Edőcs Gábor készíti el.

Szappanos Kristóf sörfőző mester vezetésével exkluzív sörvacsorát szervez az Oliva Hotel és Étterem. A menüben a Zirci Apátsági Manufaktúra frissen fejtett, szüretlen sörei és speciálisan az estére összeállított menüsor kerül a vendégek elé.

Március 24-én a Zirci Apátsági Manufaktúra 6 sörével, Nótár László mesterszakács (aki a tavalyi magyarországi sörkorcsolya verseny győztese) 6 fogásos menüjével valamint a Zirci Apátság sörfőző mesterével szeretettel vár mindenkit a Mangó Panzió.

1735-ben főztek először apátsági sört Zircen a Heinrichauból idetelepült szerzetesek, most pedig a három meglévő termék mellé szezonális söröket is terveznek.

A Zirci Ciszterci Apátság közel 300 éves sörfőzési hagyományát élesztette újjá a ciszterci rend, amikor 2015-ben megnyitott az apátsági sörfőzde, ahol Magyarország első valódi apátsági sörét készítik.