Csökkennek a söripar eladásai. A gazdasági nehézségek miatt kevesebben engedhetik meg maguknak, hogy a megszokott söröket vásárolják. Erre pedig máris reagálnak a márkák.

A tavalyi évben a komlótermesztőknek is sok nehézséggel kellett szembenézniük, függetlenül attól, hogy mely kontinensen dolgoznak. A világ komlótermelése 12 százalékkal csökkent 2022-ben az egy évvel korábbihoz képest.

Az Egyesült Államokban a 2022-es év parádés volt a craft sörfőzdék számára. Ami az új üzemek számát illeti, egyészen biztosan. Elemzők szerint ezt már nem lehet fokozni.

Egy génmódisított élesztő úgy változtatja meg az erjedést, hogy határozottan intenzívebb komlós aromák csalogathatók elő a vele készült sörökből. Ez volna a megoldás a klímaváltozásra?

A rekordmagas infláció ugyan még mindig nem hozta el azt a mértékű drágulást a sörök terén, mint más élelemiszereknél, az árérzékeny fogyasztók viszont hamar leválthatnak az olcsóbb sörökre. Ez pedig véget vethet a prémium sörök térnyerésének.

A komlótermesztésre szánt terület folyamatosan növekszik a Földön, de a piacon túlkínálat van. A komlóval foglalkozó cégeknek pedig ez így egyre kevésbé komfortos.

Nem divatosak az USA-ban a belga apátsági sörök, így lehúzza a rolót a Spencer Brewery, az Egyesült Államok egyetlen trappista főzdéje, és a kolostor más bevételi források után néz.

Az amerikai Brewers Association éves jelentése számos meglepő piaci folyamatra világít rá, amelyek akkor is tanulságosak lehetnek a hazai trendekkel kapcsolatosan, hogyha itthon egészen más helyzetben vannak a sörgyártók, mint az USA-ban.

Állítólag ez a világ tíz legjobb városa akkor, hogyha az utazásodat valamiféleképp a sör köré építenéd. A régióból csehországi és lengyelországi városok tudtak felkerülni a listára.

Ebben a 10 városban a legolcsóbb a sör – ígér meghökkentő információkat a Drinks Business. És ha úgy vesszük, sikerül is nekik, hiszen nem csak felsorolják, hol kerül a legkevesebbe, hanem még árakat is meghatároztak.