Egyre többet olvashatunk arról, hogy várhatóan fenekestől felforgatja a borpiacot a klímaváltozás: a legmenőbb olasz és spanyol borvidékek komoly bajba kerülhetnek, nálunk meg akár el is tűnhetnek a fehérborok. De ugyanúgy aggódnak az árpa- és komlótermelők is.

A kicsi és független sörfőzdéket az USA-ban összefogó Brewers Association összegyűjtötte, sör szempontból mely történések voltak a legfontosabbak idén az Egyesült Államokban. Eszerint több száz főzde bezárt, de folyamatosan nyílnak az újabbak.

Tíz éve még alig 1 százalék volt a webáruházi vásárlások aránya itthon, ám a növekedés üteme rendkívül gyors. A magyar helyzet mellé érdemes odatenni az USA piacának adatait is. Hogyan alakulhat az online alkoholvásárlás a jövőben?

Az Anheuser-Busch sörfőző dinasztia öt generációjáról szól majd az Under the Influence című sorozat, amelyben a hírek szerint Kevin Costner is szerepel majd. A sorozat a család felemelkedését mutatja majd be, hogyan lettek csóró német bevándorlókból, az USA legnagyobb sörpiaci szereplői.

Terroir furmintról, esetleg terroir komlóról talán már hallottál, de a terroir cannabis, vagy a craft cannabis eddig elkerülte a figyelmed? Ne csüggedj, nem vagy ezzel egyedül! Somonában is csak most kezdik el termeszteni.

Várhatóan minden elérhető sörösdobozt felvásárolnak az USA főzdéi a napokban, hiszen ősztől – a hogy a Kínával folytatott kereskedelmi háború újabb lépéseként – drágábban lehet majd kínai alapanyaghoz jutni.

A Denvertől északra található Fort Collinsban működő Odell Brewing egészen újszerűen fogja meg a borkészítést. Döntésük mögött az áll, hogy az államban a legjobb komlók ugyanarra nőnek, ahol a legjobb szőlőskertek is találhatók.

Az, hogy mi a sör, nem tűnik komoly kérdésnek. Malátából készül, vízzel, élesztővel és van benne komló. Ennyi. De akkor miért van szükség arra, hogy Kaliforniában az egész definíciót felülvizsgálják? És mi a pálya itthon?

Nem titok, hogy világszerte sokat tanulhat a craft sör piac abból, ami az Egyesült Államokban történik. Egy kutatás most arra mutat rá, melyek a legfontosabbak, amiket az amerikai fogyasztók keresnek a craft sörökben.

Szabadtartású sertésből származó, sörös páccal bolondított lapockával, pulled porkkal és sütnivaló kolbászokkal lépett piacra a Budweiser az Egyesült Államokban.