Egy génmódisított élesztő úgy változtatja meg az erjedést, hogy határozottan intenzívebb komlós aromák csalogathatók elő a vele készült sörökből. Ez volna a megoldás a klímaváltozásra?

A rekordmagas infláció ugyan még mindig nem hozta el azt a mértékű drágulást a sörök terén, mint más élelemiszereknél, az árérzékeny fogyasztók viszont hamar leválthatnak az olcsóbb sörökre. Ez pedig véget vethet a prémium sörök térnyerésének.

A komlótermesztésre szánt terület folyamatosan növekszik a Földön, de a piacon túlkínálat van. A komlóval foglalkozó cégeknek pedig ez így egyre kevésbé komfortos.

Nem divatosak az USA-ban a belga apátsági sörök, így lehúzza a rolót a Spencer Brewery, az Egyesült Államok egyetlen trappista főzdéje, és a kolostor más bevételi források után néz.

Az amerikai Brewers Association éves jelentése számos meglepő piaci folyamatra világít rá, amelyek akkor is tanulságosak lehetnek a hazai trendekkel kapcsolatosan, hogyha itthon egészen más helyzetben vannak a sörgyártók, mint az USA-ban.

Állítólag ez a világ tíz legjobb városa akkor, hogyha az utazásodat valamiféleképp a sör köré építenéd. A régióból csehországi és lengyelországi városok tudtak felkerülni a listára.

Ebben a 10 városban a legolcsóbb a sör – ígér meghökkentő információkat a Drinks Business. És ha úgy vesszük, sikerül is nekik, hiszen nem csak felsorolják, hol kerül a legkevesebbe, hanem még árakat is meghatároztak.

Készült egy felmérés arról, hogy melyek a legnépszerűbb sörmárkák a boomerek körében. Az eredmény azért érdekes, mert a kutatások szerint ez a korcsoport a leginkább márkahű fogyasztó.

A Hofbräu München kifejezetten az Egyesült Államok számára dobta piacra a Hofbräu Session Lagert, amely kevesebb alkohollal, szűretlenül ígér maximális ízt. Arról egyelőre nincsen hír, hogy a „HB light” más piacokon is megjelenne.

Az Anheuser-Busch tervei szerint ősztől nem Belgiumban gyártott Stella Artois sörökkel látják majd el az Egyesült Államok piacát, hanem 296 millió dollárt szánnak arra, hogy a márka teljes gyártását átköltöztessék.