Címke: sörfőzés

Mit adtak nekünk a kolostorok? A szerzetesek és a sörfőzés – előadás

2018-05-05 | 17:00

Katona Csaba sörtörténész, a Magyar Tudományos Akadémia tudományos munkatársa tart sörözéssel egybekötött előadást május 5-én szombaton 17 órától a Székesfehérváron, a Saveur Kávézóban.

Sörfőzés a Hunyadiban

2018-04-22 | 11:00

Április 22-én sörfőzés lesz a Hunyadi Gasztroműhelyben, 11-18 óra között.

Sörélesztő

2018-03-01 | 06:40 Sörszótár

Egysejtű gombák, amelyek a malátából, komlóból és vízből készült sörlevet sörré erjesztik. Évezredek óta használják sörkészítésre, ám csak a XVII. században jöttek rá, hogy létezik. Vagyis az élesztő felfedezése és tudatos használata előtt minden sör spontán erjedéssel, vadélesztőkkel készült, amelyek a sörfőzde környékén voltak megtalálhatóak.

Ogre Bácsi Söregyetem: A tékozló léhűtő – történetek a kutyaólon innen és túlról

2018-02-28 | 19:00

Rendhagyó előadás lesz Rebák Tibor sörfőzővel az Ogre Bácsi Söregyetemen, A tékozló léhűtő – történetek a kutyaólon innen és túlról címmel.

Ha márciusban nekiállsz – szeptemberre sörmester lehetsz!

2018-01-30 | 07:37 Magazin

Március 10-én indul a Focus Oktatóközpont következő OKJ-s sörgyártó tanfolyama, amely nem csak a házi sörfőzők számára lehet a következő lépés a sörfőzési ismeretek mélyebb elsajátítása felé, hanem már főzdében dolgozó, a gyakorlatot nagyban is ismerő sörkészítőknek is hasznos tudást nyújthat.

A kis főzdék lemaradnának a “munkaversenyben”

2018-01-22 | 07:13 Hírek

Érdekes statisztikát hozott nyilvánosságra Brewers of Europe. Sztahanov sosem lett volna a munka hőse, hogyha lapátolás helyett sört kellett volna főzzön egy kisüzemben.

Az USA-ban már tényleg a láger az új sláger?

2017-12-01 | 07:33 Magazin

A kézműves/kisüzemi sörfőzők egyértelműen a felsőerjesztésű söröket részesítik előnyben. Pörög az IPA, a stout meg a hordós érlelésű belga sörök, de úgy fest az USA-ban már tényleg a kicsik is elkezdenek egyre több lágert főzni.

Közeleg a karácsony: a kisüzemekben beindult a nagyüzem

2017-11-27 | 07:06 Hírek

Magyarországon alapvetően a nyár a sörfőzdék számára legerősebb időszak, olyankor választják legszívesebben a sört a fogyasztók, ám az adventi hetekben is egyre többen vásárolják kedvenc italunkat. A kisüzemekben nagy a pörgés ilyenkor.

Sörfőzés otthon: ciki a maláta sűrítmény?

2017-11-08 | 07:47 Magazin

Rendre előkerül a kérdés a kezdő házisör főzők körében, hogy jó ötlet-e malátasűrítménnyel próbálkozni, vagy az úgysem hozza a várt eredményeket, így egyből a megroppantott maláta a jó megoldás. Mit mond a tapasztalat?

Íme 50 sörrecept, egyenesen az Amerikai Házisörfőző Egyesülettől

2017-07-28 | 07:01 Magazin

Hogyha szoktál otthon sört főzni, imádni fogod ezt az oldalt, ahová az Amerikai Házisörfőző Egyesület kitette az 50 legnépszerűbb sörklón receptet!