Az osztrák Interspar összehaverkodott a Gusswerk sörfőzdével, amely Salzburgban működik. A főzde elszállítja az el nem adott kenyeret a boltokból, és felhaszunálja a sörfőzés során. Az ötlet nem új. Nagyon nem.

A Csupor Craft Beer és Katlan Tóni Vendéglője két alkalmas sörfőző kurzusának célja, hogy a résztvevők megismerkedjenek a sörfőzés alapjaival, az alapanyagokkal, a folyamatokkal, elkészítsék első saját söreiket és palackozva, saját cimkével ellátva haza is vihessék!

A Csupor Cradt Beer és Katlan Tóni Vendéglője két alkalmas sörfőző kurzusának célja, hogy a résztvevők megismerkedjenek a sörfőzés alapjaival, az alapanyagokkal, a folyamatokkal, elkészítsék első saját söreiket és palackozva, saját cimkével ellátva haza is vihessék!

Szeptember 22-én kezdődik a Focus Oktatóközpont következő Sörgyártó tanfolyama, amelyen – némi hétvégi elfoglaltsággal – február végére OKJ-s sörgyártó végzettséget lehet szerezni. Most ráadásul egy csomót engedtek az árból!

Tudod melyek a sör legfőbb összetevői? Milyen folyamatok játszódnak le a sörfőzés közben? Hogyan lesz egy sör keserű, és hogyan kerül bele az alkohol? Indulhat a sörfőző kvíz?!

A sör a férfiak itala – szól az általános közhely, de mind tudjuk, hogy ez valójában nem igaz. És nem csak azért, mert a Sörszövetség pár éve még kampányit is indított a nők és a sör kapcsolatáról. A nők szerepe a sörfőzésben maga a történelem.

Amerikában egészen 2014-ig a Brewers Association tiltólistáján szerepelt a kukorica és a rizs. Azokat a főzdéket, amelyek ezekhez az alapanyagokhoz nyúltak, még a tagjaik közül is kizárták. Azóta nagyot változott a világ.

Az Amerikai Sőrfőzők Szövetsége (Brewers Association) közzétette a 2017-es év sörgyártási statisztikáit. Az 50 legnagyobb craft sörfőzde termelése nem növekedett tavaly.

Katona Csaba sörtörténész, a Magyar Tudományos Akadémia tudományos munkatársa tart sörözéssel egybekötött előadást május 5-én szombaton 17 órától a Székesfehérváron, a Saveur Kávézóban.

Április 22-én sörfőzés lesz a Hunyadi Gasztroműhelyben, 11-18 óra között.