Szenvedélyből karrier? 2024. február 16-án indul a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Sörfőző Mester Szakmérnök és Szaktanácsadó Szakirányú Továbbképzése!

Egy génmódisított élesztő úgy változtatja meg az erjedést, hogy határozottan intenzívebb komlós aromák csalogathatók elő a vele készült sörökből. Ez volna a megoldás a klímaváltozásra?

NEWBrew néven hozták forgalomba Szingapúrban azt a sört, amelyet az ország vízügyi hatósága és a Brewerkz kisüzemi sörfőzde közösen fejlesztett ki. A termék érdekessége, hogy újrahasznosított szennyvízből készül.

Nem, nem a sátán főzött először kukoricával sört, de még csak nem is a profitorientált, multikézben lévő sörfőzdék. Miért olyan rettenetes a kukorica reputációja, ha sörfőzésről van szó? Vajon nem minden lötty, ami kukoricás? Ennek jártunk utána.

A mai Csehország területén főzhettek legrégebben sört, méghozzá gyógynövényekkel. Ennek bizonyítékát találták meg cseh régészek abban a bronzedényben, amelyet 2017-ben fedeztek fel a kelet-csehországi Pardubice melletti Kladina településen.

A 21. századi ízlés és gyomor nagyon nehezen venné be azokat a sörszerű italokat, amelyeket őseink, ezelőtt mondjuk kétszáz évvel még vígan fogyasztottak. Kinek kéne ma már egy zavaros, kőrislevéllel és mondjuk macskagyökérrel ízesített lötty?! Pedig akár ezeket is megkóstolhatod!

A sörfőző persze csak akkor tudja elképzelni, hogy hard seltzert kérjen, ha nagyon meleg van, és nincsen a közelben sör. Vida Norberttel, a Vaskakas Sörfőzde tulajdonosával próbáltuk megfejteni a hard seltzerek titkát.

Óriási veszteségekre számítanak 2020-ban az USA sörgyártói. Egy jelentés szerint százezrek veszítik el ebben az évben a munkájukat, és dollártízmilliókkal csökken a sör értékesítése.

Szeptember 12-én, szombaton tartják a II. Magyar Házisörfőzők Versenyét budapesten, a Legenda Sörfőzde Centerben. A versenyre kilenc kategóriában lehet nevezni, íme a stílusok!

Osztrák kutatók arra a felfedezésre jutottak, hogy a Zürichi-tó környékén már a kőkorszakban is készítettek malátát, igaz, azt nem lehet tudni, hogy alkoholt is erjesztettek-e belőle.