Címke: sörfőzés

V. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye – Magyaroroszág

2016-03-12 | 00:00

Az Első Magyar Házisörfőző Egyesület szervezésében 2016. március 12-én megrendezésre kerül az V. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye – Magyaroroszág. A nevezések az alábbi kategóriákban adhatóak le: Schwarzbier (4C) Mild (11A) Amerikai IPA (14B) Rozssör (15D) Klasszikus füstös sör (22A) Belga erős ale (18) Gose (BJCP2015: 27 Historical beer) Gerilla sörök (bármelyik BJCP kategória) Sörök leadása webes […]

Jön a házisörfőzők bibliája!

2016-03-04 | 06:43 Hírek

Sörfőzés otthon, egyszerűen címmel jelenik meg a közeljövőben Jenei Béla könyve, amely már a nyomdában van!

A Brew Dog közzétett egy rakás sörreceptet!

2016-02-25 | 14:07 Hírek

A skót kisüzemi sör májsztrók kitették a netre egy csomó – immár kult státuszban lévő – sörük receptjét. Töltsd le őket, és indulhat a kísérletezés!

Sör

2016-02-06 | 09:48 Sörszótár

A sör malátából készülő, vízzel cefrézett, komlóval, illetve egyéb anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxid- és alkoholtartalmú ital.

Rizs

2016-02-05 | 22:23 Sörszótár

Az európai sörfőzésben a rizs elsősorban pótanyagként van számon tartva, hiszen nem található meg a kontinensen készülő tradicionális sörökben.

Cukor

2016-01-25 | 13:58 Sörszótár

A sörfőzés egyik legfontosabb folyamata, amikor a gabonából maláta készül. Ekor a csírázás során a gabonaszemekben lévő keményítő cukorrá alakul át. Ez a cukor alakul át később az erjedés során alkohollá és szén-dioxoddá.

Cirok

2016-01-25 | 13:57 Sörszótár

Növény, ún. perjeféle, a köles rokona. Egyes vidékeken sört is főznek belőle: Észak-Afrikában Umqombothi-nak hívják, jól ismerik Kamerunban és Nigériában, de Európában is egyre többet hallani a cirokból készült sörről, amely természetes módon gluténmentes.