Nyáron kezdte meg a működését Székesfehérváron a 972 Brewpub, amely annyira fehérvári, hogy nevében a város alapításának évét hordozza. Jelenleg négyféle sörük van, ezekről is kérdeztük Pásztori-Horváth Renátát, az egyik alapítót.
Áprilisban került ki a piacra a Borsodi Sörgyár alapításának 45. évfordulójára megjelent Borsodi Mester, amelynek megalkotásakor a bőcsi sörfőző mesterek szabad kezet kaptak. Németh Andrással idéztük fel, hogyan is történt mindez, miért ezt a sört készítették el, és szóba kerültek a sörgyár mindennapjai is.
Nem érdemes a véletlenre bízni, hogy melyik sör illik leginkább az általad választott grillfogáshoz! Egy jól megválasztott sör tökéletesen kiemeli az ételek zamatát. Mutatjuk a legjobb kombinációkat!
A pilsnerek megjelenésük után nagyon hamar váltak a világ legnépszerűbb sörtípusává, és a maiak alig különböznek az első főzetektől. Íme a négy elem, amitől olyan sikeres ez a sörtípus.
Az alsó erjesztésű sörök a világ sörtermelésének tetemes részét, egyes adatok szerint 90%-át teszik ki. Jellegzetességük, hogy erjedésük mindössze 5-6 fokos hőmérsékleten megy végbe, így olyan élesztőtörzsekkel készülnek, amelyek bírják ezt a hőfokot. Az erjesztés utáni lágerezés, vagyis érlelés szintén igen alacsony hőmérsékleten zajlik.
A kézműves/kisüzemi sörfőzők egyértelműen a felsőerjesztésű söröket részesítik előnyben. Pörög az IPA, a stout meg a hordós érlelésű belga sörök, de úgy fest az USA-ban már tényleg a kicsik is elkezdenek egyre több lágert főzni.
A sörfőzés több évezredes története során a technika fejlődésével két, egymástól eltérő sörbirodalom jött létre: a frissítő, letisztult lager, valamint az izgalmas, intenzív aromájú ale. De mi okozza az eltérést közöttük és ez honnan ered? Itt a 10 legfontosabb különbség!
Tedd izgalmassá a családi bulikat, baráti összejöveteleket, vagy a romantikus estéket saját készítésű sörkoktélokkal! Íme hat fantasztikus recept!
Egy Patagóniából a XV. században véletlenül Európába került élesztőgombának köszönhető a lager sör. Legalábbis ezt állítja egy amerikai kutatócsoport.
Borostyánszínű, határozottan malátás karakterű, komlós lágersör, amelyet ifjabb Anton Dreher fejlesztett ki 1841-ben a schwechati Dreher Sörfőzdében.