Az ipari hűtőeljárások megjelenése előtt a sörlevet kádakban hűtötték és erre a célra készített kavarólapátokkal a léhűtők keverték közben.
Sörszótár
A maláta árpa, búza és egyéb gabona csíráztatásával készült termék. A sör egyik legfontosabb alapanyaga. A gabonafélék csírázásakor egy diasztáz nevű enzim keletkezik, amely a gabonában levő keményítőt maltózzá és dextrinné bontja le, amit azután az erjesztőgombák alkohollá tudnak alakítani.
A gabonát először csíráztatják, ezt követően pedig szárítják, ezt a sörgyártásban aszalásnak nevezik.
1981-ben alapított sörgyár, amelyet 1985. augusztus 17-én adtak át. Az került sor, Ottakringertől vásárolt licenc alapján a Gold Fassl sört gyártották Martfűn, eleinte a Fátra nevű szlovák sör és az Arany Hordó mellett (amely saját recept volt), később ott készült a Kaiser is.
A Molson Coors sörgyártó vállalatcsoport a világ egyik legnagyobb sörgyártója. A vállalat működési részét képezi Kanada, az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság és Írország, Közép-Európa, és a Molson Coors International (MCI). Saját, és partner márkákból álló portfólióval rendelkeznek, többek között olyan sörmárkákkal, mint a Coors Light, a Molson Canadian, a Carling és a Staropramen. Magyarországon a Borsodi Sörgyár áll…
Sötétbarna, intenzív malátaaromás lager sör, amelyet Gabriel Sedlmayer fejlesztett ki a müncheni Spaten sörfőzdében.
A világ leghíresebb és legnagyobb, minden év szeptemberében megtartott sörfesztiválja, amelynek története 1810 október 12-én kezdődött, amikor Lajos, bajor herceg és Terézia hercegnő házasságkötése alkalmából meghívták a München melletti mezőkre (Theresienwiese) a város teljes lakosságát.
Ausztriában csupán a 2000-es éveket követően pörgött fel a kisüzemi sörpiac. Jelenleg kb. 70 közepes és több mint 100 kis sörfőzde működik az országban, ezek legtöbbje felső-Ausztriában koncentrálódik.
Öt literes minihordó, amely immár több márka sörével megtöltve elérhető. Ideális baráti és családi rendezvényekre, hiszen nem csak stílusos ajándék, hanem felbontása után a hűtőszekrényben is tárolható.
A Pécsi Sörfőzdét Hirschfeld Sámuel alapította, 1848-ban, 1911-től Pannónia Sörfőző Rt., 1993-tól újra Pécsi Sörfőzde néven működik.