Pécsi Sörfőzde

Írta: BeerPorn.hu

2016-02-05 | 22:12 Sörszótár

Fotó: MTI/Sóki Tamás

A Pécsi Sörfőzdét Hirschfeld Sámuel alapította, 1848-ban, 1911-től Pannónia Sörfőző Rt., 1993-tól újra Pécsi Sörfőzde néven működik.

Hirschfeld főzdéjének első nagyobb átalakítása a XX. század elején zajlott, amikor jóval nagyobb méretű sörgyár épült a régi helyére. 1920-ban jelentették meg a Pannónia Dupla Malátasört, amely a maga korában igen sikeres termék volt.

1942-ben jelent meg a Komlólelke nevű barna sörük és az Aranyászok.

Az újabb korszerűsítésre 1958-ban került sor, akkortól 250 ezer hektoliteres évi kapacitással működött a sörgyár.

1993-ban került az Ottakringer-Wenckheim Társasághoz, akik újabb technológiai fejlesztéseket hajtottak végre, és a hagyományos Szalon márka mellett licencsöröket (Gold Fassl, Ottakringer) is gyártani kezdtek. 2010-ben már 750 000 hektoliter sört állítottak elő, de a termelés fokozotosan csökkenni kezdett.

A veszteséges gyár 2017-ben került a Szemerey cslád birtokába. Az új tulajdonosok 200 ezer hektoliter alá vitték az üzem éves termelését, és az akkor megváltoztatott jövedéki adótörvénynek köszönhetően immár a Pécsi Sörfőzde – adózási szempontból – kisüzemi sörfőzdének minősül.

Az új tulajdonosok színre lépése után ismét a német tisztasági törvény előírásai alapján készülnek a pécsi sörök, illetve megjelent a Pécsi Craft termékcsalád, készítenek bio és gluténmentes söröket is.