Kukorica

Írta: BeerPorn.hu

2016-01-25 | 15:08 Sörszótár

Fotó: Peakpx.com

A kukorica a sörfőzésben gyakran használt “térfogatnövelő szer”,  vagy pótlóanyag, hiszen olcsóbb, mint az árpa és nagyszerű a keményítőtartalma. Sörgyártáskor daraként, vagy finomabbra őrölt formában, pehelyként és keményítőként is használhatják.

A kukoricát a malátától külön cefrézik, és később keverhetik a malátacefréhez, a sör típusától függő arányban.