Címke: kukorica

Itt az idő: sörbe főzik a kukoricapehely-zaccot

2018-12-14 | 06:55 Hírek

A Kellogg’s PR csapata nagy vállveregetést kap majd a vezetőségtől, hiszen sikerült világmegváltó innovációként beállítani egy jópofa jótékonysági akciót.

Így kerül bele a kukorica – alternatív gabonák a sörfőzésben

2018-07-27 | 07:47 Magazin

Amerikában egészen 2014-ig a Brewers Association tiltólistáján szerepelt a kukorica és a rizs. Azokat a főzdéket, amelyek ezekhez az alapanyagokhoz nyúltak, még a tagjaik közül is kizárták. Azóta nagyot változott a világ.

A túl friss sörtől tuti a fejfájás?

2018-01-02 | 07:15 Magazin

Ha valaki egy vágottfüves-zöldalmás illatot érez a sörében, az abban biztos lehet, hogy másnap fejfájása lesz – mondta Kresák Gergely BJCP minősítésű sörbíra. És közben a nagyüzemi lágerekre gondolt.

Ezt mindenképp próbáld ki, amíg van kukorica a piacon!

2016-09-06 | 07:03 Magazin

Mert ez egy fenomenális, IPA-val grillezett kukorica, amely szörnyen vagány köret mokányabb grillezett húsok mellé, de önmagában is hibátlan!

Kukorica

2016-01-25 | 15:08 Sörszótár

A kukorica a sörfőzésben gyakran használt “térfogatnövelő szer”,  vagy pótlóanyag, hiszen olcsóbb, mint az árpa és nagyszerű a keményítőtartalma.

Chicha

2016-01-25 | 13:56 Sörszótár

Kukoricából készülő erjesztett ital, amelyet Dél-Amerikában, közelebbről az Andok vidékén főztek. Az ősi chicha úgy készült, hogy a megőrölt kukoricaszemeket forró vízben sűrű masszává főzték. Miutén kihűlt, megrágták és egy edénybe köpték – így a nyállal keveredve a keményítő cukorrá alakult. Az átszűrt, erjedésnek indult anyagot érett banánnal főzték össze, majd vízzel állították be a megfelelő sűrűséget.