A tavalyi évben a komlótermesztőknek is sok nehézséggel kellett szembenézniük, függetlenül attól, hogy mely kontinensen dolgoznak. A világ komlótermelése 12 százalékkal csökkent 2022-ben az egy évvel korábbihoz képest.
Felfokozott érzelmi állapotban hozott újévi fogadalmakból történő kihátrálások, és méregtelenítő kúrák időszakát éljük. A hirtelen kezdődő száraz január viszont nem minden szempontból egészséges.
Az eredeti tervekkel ellentétben, még másfél évig velünk maradnak az eldobható műanyag poharak, miután a határidő előtt két nappal, veszélyhelyzeti rendeletben módosított a szabályozáson a kormány.
Már nem a fűszeres paradicsomszósszal tálalt sült kolbász, vagyis a currywurst, hanem a Budapesten is igen népszerű döner Németország kedvenc gyorsétele. Egy friss felmérés azt is kimutatta, hogy a németek még mindig szeretik a saját konyhájukat.
Az Egyesült Államokban a 2022-es év parádés volt a craft sörfőzdék számára. Ami az új üzemek számát illeti, egyészen biztosan. Elemzők szerint ezt már nem lehet fokozni.
A NielsenIQ nemzetközi kiskereskedelmi láncok szkennelt adatait felölelő kutatásából tökéletesen látszik, mennyit számít az, hogy milyen évszakban rendezik a labdarúgó világbajnokságot.
A világ 157 országban vizsgálták az alkoholfogyasztási szokásokat. Az eredmények azt mutatják, van néhány piac, ahol bizakodók lehetnek a gyártók, de a vendéglátóipar számára nem sok jót tartogat a jelentés.
A két éve, az Országgyűlés által megszavazott „sörtörvény” az üdítőitalokra is kiterjed. Két gyorsétteremláncot most azért figyelmeztetett a Gazdasági Versenyhivatal, mert nem volt megfelelő náluk az italválaszték.
Vagy a kocsmáros… Karácsonyi csoda, vagy rémálom – ki-ki döntse el, mit élt át az a negyven ember, aki a Délkelet-angliai Sussexben, egy havazás miatt bent ragadt egy kocsmában, és ott kellett éjszakázzon.
A Dreher Sörgyárak tavaly átadott, kísérletező Sörműhelyének legújabb söre, az ANTL Key West APA különleges trópusi gyümölcsös ízjegyeit az amerikai komlóknak köszönheti. Az új sörkülönlegesség november végétől, limitált számú vendéglátóhelyen érhető majd el.
Januári leállással, a fejlesztésekre szánt tartalékok mozgósításával készülnek a magyar kisüzemi sörfőzdék a téli hónapokra, miközben, aki teheti, igyekszik bővíteni az exportot, hogy eurós bevételekre tegyen szert. Utóbbihoz komoly segítséget kapott a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete.
Ősi láger élesztőt fedeztek fel Írországban, ami azt jelentheti, hogy megdől az a tézis, miszerint a kolumbuszi kereskedelem felpörgésével, véletlenül jutott el Dél-Amerikából Európába a láger élesztő egyik őse.
