Címke: kukorica
Kukorica: tényleg a sátán írta be először a sörreceptbe?
2022-02-15 | 06:38 MagazinNem, nem a sátán főzött először kukoricával sört, de még csak nem is a profitorientált, multikézben lévő sörfőzdék. Miért olyan rettenetes a kukorica reputációja, ha sörfőzésről van szó? Vajon nem minden lötty, ami kukoricás? Ennek jártunk utána.
Itt az idő: sörbe főzik a kukoricapehely-zaccot
2018-12-14 | 06:55 HírekA Kellogg’s PR csapata nagy vállveregetést kap majd a vezetőségtől, hiszen sikerült világmegváltó innovációként beállítani egy jópofa jótékonysági akciót.
Így kerül bele a kukorica – alternatív gabonák a sörfőzésben
2018-07-27 | 07:47 MagazinAmerikában egészen 2014-ig a Brewers Association tiltólistáján szerepelt a kukorica és a rizs. Azokat a főzdéket, amelyek ezekhez az alapanyagokhoz nyúltak, még a tagjaik közül is kizárták. Azóta nagyot változott a világ.
A túl friss sörtől tuti a fejfájás?
2018-01-02 | 07:15 MagazinHa valaki egy vágottfüves-zöldalmás illatot érez a sörében, az abban biztos lehet, hogy másnap fejfájása lesz – mondta Kresák Gergely BJCP minősítésű sörbíra. És közben a nagyüzemi lágerekre gondolt.
Ezt mindenképp próbáld ki, amíg van kukorica a piacon!
2016-09-06 | 07:03 MagazinMert ez egy fenomenális, IPA-val grillezett kukorica, amely szörnyen vagány köret mokányabb grillezett húsok mellé, de önmagában is hibátlan!
Kukorica
2016-01-25 | 15:08 SörszótárA kukorica a sörfőzésben gyakran használt “térfogatnövelő szer”, vagy pótlóanyag, hiszen olcsóbb, mint az árpa és nagyszerű a keményítőtartalma.
Chicha
2016-01-25 | 13:56 SörszótárKukoricából készülő erjesztett ital, amelyet Dél-Amerikában, közelebbről az Andok vidékén főztek. Az ősi chicha úgy készült, hogy a megőrölt kukoricaszemeket forró vízben sűrű masszává főzték. Miutén kihűlt, megrágták és egy edénybe köpték – így a nyállal keveredve a keményítő cukorrá alakult. Az átszűrt, erjedésnek indult anyagot érett banánnal főzték össze, majd vízzel állították be a megfelelő sűrűséget.