Címke: komló

Génmódisított élesztővel az intenzívebb komlóaromáért

2022-09-26 | 09:21 Hírek

Egy génmódisított élesztő úgy változtatja meg az erjedést, hogy határozottan intenzívebb komlós aromák csalogathatók elő a vele készült sörökből. Ez volna a megoldás a klímaváltozásra?

Mi van, ha nem a sörbe kerül? Komlós receptek kezdőknek és haladóknak

2022-09-19 | 11:37 Magazin

Komlószüret idején mindenképp a frisskomlós sör a legnagyszerűbb dolog, de korántsem csak kedvenc italunk ízesíthető komlóval! A növényt a népi gyógyászat is kedveli, sőt számos ételnek is a komló a főszereplője.

Komló: a korán érő fajták szenvedtek inkább a szárazságtól

2022-09-05 | 09:50 Hírek

Az idei német komlótermés várhatóan 20,4 százalékkal marad el a tavalyi 47 862 tonnás mennyiségtől, és a jelek szerint az alfasav szintek is az átlag alatt maradnak.

Öt új komlófajta, amely a következő évek sztárja lehet

2022-04-19 | 10:06 Magazin

A világ legnépszerűbb újhullámos komlófajtáit nem nehéz felsorolni. A Citra és a Mosaic mellett itthon is nagyon nagyot megy a Simcoe, a Centennial, vagy a Cascade. De a tudomány korántsem áll itt meg. Mutatunk öt, ismeretlen fajtát, amelyekre érdemes lesz figyelni!

Bajban lehet az orosz craft sör

2022-04-14 | 10:40 Hírek

Miközben Európa és a világ az ukrán és az orosz gabona hiányától tart, a nyugati szankciók miatt Oroszországban pedig a komló lehet hiánycikk, amelyet leginkább az egyébként kiváló söröket készítő orosz craft sör szegmens szenvedhet meg.

Még a pestis ellen is próbálták bevetni a gyógynövényes söröket

2021-11-19 | 10:49 Magazin

A különböző gyógynövényekkel készített sörök a középkorban egészen megszokott termékei voltak a piacoknak és kocsmáknak. Szinte minden régiónak megvannak a maga tradicionális, csodafüvekkel főzött sörei, és nem csak Európában.

Legendás amerikai nagybácsi vagy genetikai zsákutca? – ismerd meg az Új-mexikói komlórokont!

2021-10-20 | 11:28 Magazin

Van egy, az európaitól genetikailag totál elkülönülő komlófaj, amely Új-Mexikóban és Californiában honos. Máshogy néz ki, mást szeret és másképp is viselkedik, mint az Európaiak. Ismerd meg a neomexicanust!

Recsegnek és ropognak az ellátási láncok

2021-10-08 | 06:23 Hírek

A Brexit miatt nehezebb alapanyagot és készterméket is behozni az EU-ba Nagy-Britanniából. Az import megnövekedett átfutási ideje áremelést eredményezett egy sor terméknél, de gondok vannak a malátával és a csomagolóanyagokkal is.

Itt a komlószüret ideje – de mit tett a járvány az iparággal?

2021-09-16 | 06:31 Hírek

Európa komlótermelő vidékein lezajlott, vagy épp most zajlik a komlószüret. Ebből az alkalomból a körmére néztünk az iparág állapotának, és legfőképp annak, milyen hatással volt rá a járvány és a gazdasági visszaesés.

Nemeskomlókkal készített gint a Hara’Punk

2021-08-04 | 20:36 Hírek

Saját ginnel lépett piacra Magyarország egyik legismertebb gerilla sörfőzdéje, a Hara’Punk Brewing. Az olykor meghökkentő sörökkel kísérletező formáció az első magyarországi sörmárka, amely saját ginnel jelentkezik.