Évszázadok óta meghatározó a komlótermesztés Žatec (németül Saaz) városának környékén, és az lett az első komlótermesztő régió a világon, amely világörökségi státuszt kapott az UNESCO-tól.
A cseh kulturális minisztérium szerint a komló termesztése és feldolgozása évszázadok óta jelentős szerepet játszik Žatec városának és a környező területek fejlődésében. A szaúd-arábiai Rijádban zajló világörökségi konferencián most meg is lett ennek az eredménye.
A cseh világörökségi státusz iránti kérelem Trnovany és Steknik falvakat körülvevő festői tájat, valamint a Steknik-kastélyt ajánlotta az UNESCO figyelmébe, emellett pedig Zatec történelmi városközpontját és 19. századi, ipari épületeit.
A mintegy 19 000 lakosú Žatec az Eger folyó partján fekszik, Prágától nagyjából 70 kilométerre. A német ajkú lakosságot a második világháború után telepítették ki.
Az UNESCO kiemeli, hogy a tájra az évszázadok során hatalmas hatás gyakorolt a világ leghíresebb, és széles körben használt komlófajtájának termesztése és kereskedelme. Az Eger folyó mellett rendkívül termékeny talaj található, amelyet kedvel a növény, így a történelmi falvak számos komlófeldolgozásra használt építményt rejtenek.
Žatec az első komlótermesztő régió a világon, amely a világörökség része lett. Ebben hatalmas szerepe van annak is, hogy a hivatalosan 1952-ben bejegyzett Saaz vagy žateci komló számos (nem csak cseh) sörfőzde söreinek elengedhetetlen hozzávalója. Elsősorban persze a klasszikus cseh pilsnerhez használják, de jellegzetes, gyógynövényes karakterét a craft főzdék is kedvelik.
Májusban Prágában a Brewers Forumon megtudtuk, hogy a Cseh Mezőgazdasági Minisztérium is támogatja a Cseh Sörszövetség UNESCO irányába tett kezdeményezését, hogy a cseh sörkultúra képezze a világörökség részét. Egyelőre ennek a kezdeményezésnek a sikeréről nem tudunk beszámolni.
Žatecben, még 2017-ben vettünk részt egy komlószüreten:
A komlószüret feleannyira nem romantikus, mint gondolnád – videó
