fbpx

Ha rossz napod van, hallgasd meg, mit mondanak a söripar nagyágyúi!

Írta: Knap Gábor

2023-05-22 | 13:19 Hírek

Május 22-23 között zajlik Prágában a Brewers Forum, amelyen a kontinens legfontosabb söripari szereplői, lobbisták, gyártók és a vendéglátói szektor képviselői találkoznak. A konferencia megnyitó előadásaiban a vezetők fényes jövőt vizionáltak az európai sörnek.

Ha nem a világon a legjobb, de ahhoz tutira nagyon közeli melója van Ivan Stefanecnek, aki az Európai Parlament Sörklubjának elnöke. A prágai Brewers Forum megnyitó sessionében Stefanec egyebek mellett arról beszélt, hogy a Covid előtti időszakban 2,6 millióan dolgoztak az európai söriparban, ha beleszámolunk az alapanyagok előállítóitól a csaposokig mindenkit. A járvány miatt visszaesést pedig lassacskán kiheveri a szegmens, amely várhatóan 17 százalékkal növekszik majd a következő években.

Lasse Aho, a Brewers of Europe elnöke hasonlóan derülátó volt. (Pont mint amilyennek egy sörszövetségi vezetőnek illik lenni egy ilyen konferencia megnyitón.) Szerinte is eljött az ideje annak, hogy a Covid és a háború által is okozott gazdasági nehézségek után, illetve a szektort súlytó adók, a vendéglátás nehézségei és a klímaváltozás ellenére bizakodók legyünk.

Csehország számára azért is fontos a jelenlegi konferencia, mert szeretnék, ha a cseh sörkultúra az UNESCO Világörökség részét képezné a jövőben. Jitka Götzová, a Cseh Mezőgazdasági Minisztérium képviseletében hangsúlyozta, hogy a sör Csehországban nem csak egy ital, hanem kulturális érték is, épp ezért a minisztérium támogatja a Cseh Sörszövetség UNESCO irányába tett kezdeményezését.

Szerinte a söripar Csehországban a helyi alapanyagtermelés és sörkésztés támogatásával rengeteget tesz a fenntarthatóságért. Ez pedig példaértékű lehet más szegmensek számára.

Paolo Lanzarotti, az Asahi Europe & International igazgatója, a Brewers of Europe alelnöke ugyancsak arról beszélt, hogy az iparág előtt álló kihívások lehetőségek is egyben. Hangsúlyozta, micsoda értéke van annak, hogy több mint 10 ezer sörfőzde működik Európában, illetve mintegy 80 sörstílus otthona a kontinens.

Paolo Lanzerotti kalandjai a fényes jövőben

A zsebükben érezhetik a világörökségi címet a cseh sörfőzők?

Gevin Hattersley, a Molson Coors vezetője hosszasan méltatta a cseh söripart és a cseh sör történelmét. Kiemelte, hogy mintegy 400 sörfőzde működik jelenleg az országban. Úgy fogalmazott: kevés hely van a világon, amelynek sörkultúrája jobban megérdemelné, hogy a világörökség része legyen. Ehhez kapcsolódva videóüzeneteket játszott be, amelyekben az USA-ban működő Beer Institute, a British Beer and Pub Association és a Beer Canada vezetői is támogatásukról biztosították a cseheket, akik immár tényleg nem lehetnek messze a céljuktól.

Hattersley kiemelte, a sör a víz és a tea után a legnépszerűbb ital a Földön. Szerinte az alacsonyabb alkoholtartalmú, illetve alkoholmentes lehetőségek kihasználásával az eddiginél is fényesebb jövő áll a sör előtt.