Évszázadok óta meghatározó a komlótermesztés Žatec (németül Saaz) városának környékén, és az lett az első komlótermesztő régió a világon, amely világörökségi státuszt kapott az UNESCO-tól.

A legnagyobb sikereket a történelemben látványos hibák előzték meg: a világ legnépszerűbb sörtípusa például néhány hordónyi, csatornába öntött sör után született meg.

Régió Csehország észak-nyugati részében, Karlovy Varytóé nem messze. A híres zateci, vagy saaz komló otthona, amelyet mindössze két hét alatt szednek le, majy szárítják, feldolgozzák, és felhasználásig raktározzák.