A világ 157 országban vizsgálták az alkoholfogyasztási szokásokat. Az eredmények azt mutatják, van néhány piac, ahol bizakodók lehetnek a gyártók, de a vendéglátóipar számára nem sok jót tartogat a jelentés.
Alapvetően a 2022-es évre eladások és bvevétel tekintetében nem panaszkodhatnak a gyártók, az előttünk álló időszak viszont nem lesz könnyű: 10-25 százalékos sör áremelés jöhet.
A sör igen globális ital, hiszen van néhány olyan, mindenhol kapható világmárka, amelyek meghatározzák szinte valamennyi ország piacát. A fogyasztók nagy többsége pedig igen szívesen választja ezeket. De vajon létezik-e olyan hely, ahol inkább a helyi termékeket keresik?
Ahogy azt várni lehetett, a nyáron megemelt jövedéki adó bizony jól meglátszik a magyar sörgyártás teljesítményén. A Sörszövetség adatai szerint a „lefelé vásárlás” jelensége is megfigyelhető már.
A vendéglátásban januárban várható a legkomolyabb visszaesés, de már most érzik az újabb válság hatását az éttermek és kocsmák. A bezárási hullám minden korábbinál sokkolóbb lehet.
Számos nagynevű, nemzetközi tulajdonban lévő italmárka függesztette fel termékeinek marketingjét, értékesítését és forgalmazását Oroszországban, az ukrán inváziót követően. Most mégis kaphatóak a termékeik Moszkvában, és nem sokat tehetnek ellene.
A magas élelmiszeráraktól fél leginkább a magyarok túlnyomó része. Noha Magyarországon a sörök drágulása továbbra sem olyan drasztikus, mint más élelmiszeripari cikkeké, a hatás tagadhatatlan.
Németország legnagyobb független sörgyártója egy év múlva végleg leállítha frankfurti gyárát, addig pedig fokozatosan áthelyezi a sörfőzést és a palackozást más üzemeibe. A döntés hátterében az áll, hogy a német sörpiac évek óta hanyatlóban van.
Még mindig Csehország áll a világ legnagyobb sörfogyasztóit rangsoroló lista élén, de – csakúgy mint Ausztriában, Írországban vagy Belgiumban –, náluk is csökken a fogyasztás. A legtöbb sör pedig természetesen Kínában fogy.
A világ különböző részein más-más szinten érinti majd a söripart a válság. Európában sajnos a legrosszabbak a kilátások. Az elemzők szerint újabb versenyelőnybe kerülhetnek a nemzetközi cégóriások.