A nagy sörgyárakat is kreatív gondolkodásra kényszerítette a sörforradalom. A Dreher becslései szerint az idei piaci növekedésük ötödét az innovatív termékek adják.
Egyre nagyobb az igény a prémium és szuperprémium sörök iránt Magyarországon, csak az elmúlt egy évben 23 százalékkal nőtt a kategória forgalma, 2018 első felében pedig 27 százalék volt a növekedés. Örülünk?
Idén rendezték meg ötödjére a Dreherfesztet, a Dreher sörgyár házi fesztiválját a sörgyár területén. Ekkorra egy fesztivál már túlesik a jellemző szervezési gyermekbetegségeken, kialakul a logisztika, miből mennyire van szükség és kialakulnak a kisebb-nagyobb vészhelyzeteket kezelő rutinok is. Aztán előáll egy helyzet, amihez a megszerzett rutin nem elég.
Eljött hát a fesztivál, amit Európában már a legnagyobbak közé sorolnak, mi viszont imádjuk szidni, mert hangos, mert drága, mert ha kimegyek, nem leszek újra 20 éves, mint először. És szidjuk persze a sört is, mert vizes, drága, és csak egyféle van. De vajon ez csak magyar sajátosság, vagy a külföldiek is így gondolják, illetve…
Európa harmadik legnagyobb sörpiacának, és egy sörmulti regionális brandjainek megismerése sokat segíthet abban, ha meg szeretnénk érteni, mit és miért csinálnak a söripari konszernek. Lengyelországba utaztunk, hogy az Asahi Breweries Europe Group vezetőitől kapjunk válaszokat.
Egy évet kellett várni arra, hogy a Dreher válaszoljon a Soproni Óvatos Duhaj IPA-ra, és piacra dobjon valami felsőerjesztésű sört. Itt a Dreher Pale Ale.
Aki szinte semmit sem tud a japán gasztronómiáról, a sushiról szinte biztosan hallott. Jó ideje már Budapesten is úgy rendelhető, mint mondjuk a pizza, a céges ivászatokon/kajálásokon pedig rendre előkerül valahol az indiai kaja – pasta – tapas bár sorban. És sörrel is működik?
Az osztrák Taubenkobel étterem és a budapesti Babel korábbi séfje, a Marangona Gasztropont konyhafőnöke manapság sörvacsorákban gondolkodik. Lenk Zsolték havonta állítanak majd össze egy-egy menüt.
Idén is megnyitotta kapuit a nagyközönség előtt a Kőbánya szívében fekvő Dreher Sörgyár, ahol a szokásos koncertek mellett újdonságnak számító sörök is a csapra kerültek.
Nyakunkba vettük a Szigetet, hogy kiderítsük, mit lépne az egyszeri fesztiválozó, hogyha kraft söröket is mérnének a rendezvényen. Az Egyszarvú is válaszolt, de neki igazából a Tigris volt a szóvivője. Videjajdejó!