Tavaly, az elmúlt évtized példátlan növekedése után visszaesett a craft sör piaca az Egyesült Államokban. Az értékesítés mintegy 2 százalékkal csökkent, és felbukkant a piacon egy új kihívó.

A Balaton legnagyobb sörválasztékával, egyik legjobb pizzájával és ősszel legtovább nyitva tartó teraszával a Zamárdiban működő Pizza Pazza nálunk a déli part egyik kedvenc helye. Természetesen teszteltük a 2023-as kínálatot is.

Az USA-ban az 1980-as évek közepe óta először nem nőtt a független sörfőzdék eladásainak volumene, és a főzdenyitások száma is csökken.

A kisüzemi sörfőzés nagyon fiatal iparág Magyarországon, így a legtöbb sörfőzde még nem tudott pénzügyi tartalékokat felhalmozni. Nyereség nélkül hamar be kell zárni, az árak növekednek, a profit pedig csökken.

Az amerikai Brewers Association éves jelentése számos meglepő piaci folyamatra világít rá, amelyek akkor is tanulságosak lehetnek a hazai trendekkel kapcsolatosan, hogyha itthon egészen más helyzetben vannak a sörgyártók, mint az USA-ban.

Nem, nem a sátán főzött először kukoricával sört, de még csak nem is a profitorientált, multikézben lévő sörfőzdék. Miért olyan rettenetes a kukorica reputációja, ha sörfőzésről van szó? Vajon nem minden lötty, ami kukoricás? Ennek jártunk utána.

A Belvárosi Sörfesztiválon mutatkozott be a szélesebb közönségnek a Timco Brewing, a magyar piac egyik új gerillaformációja. Az új márka hamar belopta magát sokak szívébe, amiről a sörök mellett Tim, leginkább a Timco Brewing arca tehet.

A hagyományos sörkészítési folyamatokat, illetve a klasszikus német sörtípusokat hosszú távon akár veszélyeztetheti is, hogy a fiatalabb korosztály már nem feltétlenül azokat választja Németországban sem.

Németországban nincs szükségünk a sörforradalomra – mondta a Radeberger craft márkájának ügyvezetője. Az erős szavak mögött az állhat, hogy a Braufactum brand csupán csekély sikereket ért el az elmúlt években.

Kizárólag a lehető legfrissebb sörökkel tér vissza a Csupor Craft Beer. Csupor Marciék korábbi, jobbára még a Főzdefeszteken megismert főzeteit, mint a Tántorgó ParIPA, a Bunny Hop vagy a Thermo STOUT, egyelőre ne keressük.