A cseh láger főzés művészetén és sokszínűségén rugózik majd a soron következő Brewers Forum, amelyre Prágában kerül majd sor, május 21-23-án.

Kissé provokatív a cím, hiszen hivatalosan nem olyan régen, november 1-jén, reggel 7 órától indult el a Száraz November, amelyet immár nyolcadik éve hirdetnek meg. Idén a rohamivás a központi téma, és a minőség győzelme a mennyiség felett.

A magas élelmiszeráraktól fél leginkább a magyarok túlnyomó része. Noha Magyarországon a sörök drágulása továbbra sem olyan drasztikus, mint más élelmiszeripari cikkeké, a hatás tagadhatatlan.

Idén először Magyarország egészéről jelentet meg étteremlistát a Michelin Guide francia étteremkalauz, amely eddig Magyarországon csak a budapesti éttermekről közölt minősítést.

Szenzációs felfedezések, amelyek szerint az alkohol fogyasztása nem káros, sőt, épp ellenkezőleg – témájú cikkeink érthetetlenül sok olvasót vonzanak. Várakozásaink szerint az „alkohol segíthet a demencia elleni küzdelemben” téma is vonzó lesz! :)

Már jól fel kell ugyan öltözni egy szabadtéri sörözéshez, de ezen a hétvégén még bőven várnak olyan programok, amelyekért érdemes a melegebb bakancsot választani. A sör- és gasztrofesztivál szezon még nem ért véget!

Minden bizonnyal a magyar piacot is érintette volna, ha – ahogy az a tervekben szerepelt – jövőre tényleg végleg bezárják az Oettinger gothai sörfőzdéjét, ugyanis az üzem jelentős exportot bonyolít le. A Paulaner viszont gyorsan lépett.

Németország legnagyobb független sörgyártója egy év múlva végleg leállítha frankfurti gyárát, addig pedig fokozatosan áthelyezi a sörfőzést és a palackozást más üzemeibe. A döntés hátterében az áll, hogy a német sörpiac évek óta hanyatlóban van.

A Carlsberg 175. szülinapja alkalmából exkluzív, kísérleti főzeteket jelentett be, méghozzá olyanokat, amelyeket elsőre akár egy craft főzde is bevállalna! Jöhet a yuzus brut, a 100 százalék búzamaláta és a hordóérlelt láger!

Csak hordóban elérhető, egyszeri főzetekből csinált sorozatot a HopTop, amelyek szeptember végétől egészen december végéig, kéthetente jelennek majd meg. Azt is eláruljuk, mi lesz a következő. És az az utáni!

Még mindig Csehország áll a világ legnagyobb sörfogyasztóit rangsoroló lista élén, de – csakúgy mint Ausztriában, Írországban vagy Belgiumban –, náluk is csökken a fogyasztás. A legtöbb sör pedig természetesen Kínában fogy.

Országszerte mintegy 140 étterem várja háromfogásos, fix árú menüsorral a vendégeket az Országos Étterem Hét keretében október 16-ig. Ha szerencsés vagy, még tudsz asztalt foglalni.