Év végén itt a különféle toplisták ideje, amikor sorra nézhetjük újra legszebb gólokat, a legrosszabb vagy épp legjobb filmeket, hallgathatunk dalokat, mindenféle szempont szerint rendezve, vagy nosztalgiázhatunk a legszuperebb rendezvények emlékeivel.
Senki nem fog meglepődni azon, hogy mi 2022 emlékezetes söreit gyűjtöttük össze. Ahhoz pedig, hogy a lista minél színesebb legyen, a saját összeállítás mellé megkértük a Max Két Sörtől Horváth Markót, a Sördoktor Youtube csatornától Pelles Mártont, a Premium Beertől Mesterházy Ernőt, a Sörbúvártól Vásárhelyi Istvánt és Winkler Róbertet, árulják el, melyek voltak az ő kedvenceik idén.
A kollégák által említett sörök minden szempontból igen változatosak!
Lássuk hát, mely volt a sörről írók öt-öt kedvence 2022-ben!
Horváth Markó (Max Két Sör)
Nyilván nem volt könnyű ötre szűkíteni a listát, illetve könnyű lett volna feltölteni különböző hordóérlelt tételekkel, de talán éppen ezért egy sem került rá!
- Mad Scientist & Adroit Theory – Nasty Riff
Kőbányai-amerikai kollab, amelyet egy mexikói torta ihletett. Ez egy imperial stout, amelyben rendkívül komplex, gazdag ízvilágot sikerült teremteni. A 14 százalék alkohol miatt – ahogy azt mondani szokás – ez egy egész estés darab.
- Horizont Brewing – Selfish Games Cucumber Infused Lager
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ez a sör annyira bejött, hogy bérelt helye lett a listán! A 300 kg belefőzött uborka azonnal visszaköszönt már az első illatoknál; mégsem eredményezett vizes hatást, és még a sörjelleg is megmaradt. A nyári időzítéssel ez a könnyű, ivós láger telitalálat volt!
- Szent András Sörfőzde – TesztAndrás Lambda.14
A szentandrásiak első savanyított söre nem lett igazán savanyú, ez most nem jelent problémát. Sikerült ugyanis tökéletesen elkészíteniük az eperlekvár desszertsör verzióját! Harmonikus, kicsit sem gejl, és a sörjelleg sem vész el teljesen!
- Gravity Brewing – Eclipse
Nem volt könnyű a Gravity sötét sörei közül egyet kiemelni, de ez az imperial smoked stout sör már a prototípus fázisban is lenyűgözött, majd a már alapszortimentes változatot is többször kóstoltam, és egy palackkal már be is készítettem belőle az ünnepekre. A füstösség nagyon szépen passzol a stout alaphoz; a korty krémes, száraz; a 10+ százalék pedig olyan könnyen letagadható, hogy nehéz ellenállni egy újabb körnek.
- BAZ Beer & Hoptimista – Tubák
Fotó: BAZ Beer Facebook
A Tubák egy remek – ha nem az eddigi legjobb – példája annak, hogy Tokajban nem csak bort tudnak készíteni. Ennek a krémes stoutnak a felhasznált kávé ad egy egyedi, dohányos-fűszeres karaktert.
Pelles Márton (Sördoktor)
A klasszikus ízvilág mellé néhány desszertsör is becsúszott.
- Fehér Nyúl Brewery – Rigójancsi
Hozza azt amilyen a sütemény, ugyan a srácok barackot is tettek bele, hogy balanszba hozzák a sört, habár ez eredendően nem része a süteménynek.
- B BOP Fermentory & First Careft Beer – La Fondue De Praliné
A B BOP pralinéja nagyon finom, tiszta, mogyorós sör. A legjobb a műfajban.
- Horizont Brewing – Marzen 2.0
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A Horizont marzenje kiváló volt, pont olyan amilyennek lennie kell!
- Mad Scientist – Nitro Cocoa Stout
Barna vonalon a Mad nitrós-kakaós stoutja szintén verhetetlen volt, egyrészt a technológia miatt, hiszen kisüzemi nitrós sör, másrészt a harmóniája miatt is!
- Szent András Sörfőzde – Etalon
A Szent András Etalonja egy hamisítatlan, könnyed, cseh stílusú ivósör, finom diacetiltartalommal.
Mesterházy Ernő (Premium Beer)
Külföldi sörök közül mindig könnyebb csak úgy lazán rábökni öt kedvencre, de ha magyar tételekből kell válogatni, jobban átgondolja az ember…
- Szent András Sörfőzde – Nemzet Aranya (TesztAndrás Gamma.41)
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Április elsején még mindenki találgatott, hogy a füstölt kolbászos sör vajon csak egy tréfa-e. Aztán kiderült, hogy tényleg elkészítették. Igazi „hungarikum” lett: egyedi, csípős és füstös.
- One Beer – BOUNTsdkY
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ez lett idén a legjobban sikerült csokis sör, kókusszal.
- Fehér Nyúl Brewery – Kohó Pale Ale
„Ideális választás azoknak, akik azon töprengenek, mit igyanak” – írja a Fehér Nyúl honlapja. A Kohó egy szuper, markáns, illatos pale ale!
- LöWolf – Dö B Port
Nagyon kevés említésre méltó balti porter készül itthon, pláne nem szilvával!
- Vaskakas Sörfőzde – American Hop Dog
Egyszerűen a hazai west coast koronázatlan királya!
Vásárhelyi István (Sörbúvár)
A savanyútól, a desszertsörökön át, az IPÁkon keresztül, egészen a klasszikus cseh stílusú lágerig.
- Horizont Brewing – Selfish Games New Zeland Cold TIPA
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A NE IPA-k egyre tökéletesebbek, de valahol mélyen egyformák. A Cold IPA stílus részben visszatérés a gyökerekhez (West Coast IPA), de mégis megújulás, egy lágeresebb IPA, ami mégsem láger. Őszintébb, nyersebb, de éppen ezért szerethetőbb…
- Reketye Brewing Co. – Runaway
Epres-bazsalikomos erdei gyümölcsös sour. Tulajdonképpen ez a sör nincs is, egy futóverseny limitált szponzorsöre, nem véletlenül: az alacsonyabb alkoholtartalmú, savanykásabb sörök csodás frissítők. Ez a sör nagyszerű ISO-ital helyettesítő!
- Szent András Sörfőzde – Tesztandrás Kappa 04 Pastry Ale
Almásrétes vaníliaszósszal sörben elbeszélve. Tökéletes megvalósítás, nem is kell magyarázni.
- Uradalmi Sörmanufaktúra – D8 Barrel Aged
A D8 extra változata, ami a Mészáros borászat vörösboros hordójában kapott egy vörösboros, brettes plusz ízvilágot.
- Kecskeméti Sörmanufaktúra – Pils 12
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Végre egy igazán rendes, klassz kisüzemi magyar főzésű pilzeni. Illatos maláta plusz komló. Aranyszín, telt mézes maláta és ropogós cseh komlós keserű!
Winkler Róbert
Robinál főleg a sötétebb sörök mentek idén is…
- Horizont Brewing – Mazagran Inspired Sour Ale
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A mazagran Észak-afrikai hideg, kávés ital, a legtöbb esetben citrommal és mentával ízesítve. Ezt tette át savanyú sör alapra a Horizont.
- Mad Scientist – Dark Horse Of Cocoa
Igazi krémes nitro stout, rengeteg kakaóval.
- Horizont Brewing – Selfish Games Oat Creme DIPA
Zabbal készült dupla IPA, édes, komlós ízvilággal, extra krémességgel.
- Reketye Brewing Co. – Sir Banghard
11 százalékos, imperial stout, amiben kókusz is van, ráadásul savanyú!
- HopTop Brewery – Rudeboy
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A Barrel Pig sorozat egyik első tagja, 11,5 százalékos imperial milk stout, 1 évig Kentucky Bourbon hordóban érlelve.
Knap Gábor (Beerporn.hu)
Tényleg emberfeletti feladat csak úgy rábökni 5 sörre, amelyek valamiért kimagaslók voltak idén. Ráadásul megpróbáltam úgy megtenni, hogy legyen közötte pár olyan is, amelyekről szerintem (méltatlanul) kevés szó esett idén, pedig egytől-egyik kiválóak!
- Hoptails – Checkpoint
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A Hoptails Checkpointja a nyár végének egyik legállatabb főzete volt! Íze, mint egy gyümölcsös csokikrémé, amiből kifelejtették az édeset. Cseresznye illat, a tonkabab meg ad neki egy jóféle csokis-kakaós jelleget. Bátran savanyú, miközben szépen fanyar. Nem csoda, hogy gyorsan elfogyott.
- Timco Brewing – Pink Dragon
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Hatalmas ötlet volt pink guavával, hibiszkusszal és szecsuáni borssal fűszerezni egy cseh lágert!. A cseh lágerek könnyen iható, ropogósságát a fenti hozzávalók narancsos, tuttifruttis illattal egészítik ki. Meglepő ötlet és tökéletes megvalósítás!
- Horizont Brewing – Selfish Games Cucumber Infused Lager
Ez tényleg olyan volt, hogy először csak úgy viccből próbálta ki az ember, aztán egy idő után arra eszmélt, hogy ha hozzá tud jutni, még akar belőle. 2022 a lehető legjobb értelemben vett nyári fesztiválsöre. :)
- BAZ Beer & Hoptimista – Sweet Tonka
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Egy ideális világban a legfinomabb, 120 százalékos ízintenzitású sörökben is olyan kevés lenne az alkohol, hogy számtalan pohárral lehetne belőlük meginni, mindenféle másnapi fejfájás, meg a kelleténél vakmerőbben történő hazarollerezés nélkül. Ezen dolgoznak már itt-ott, de amíg nincs meg a tökéletes megoldás, addig a BAZ Beer és a Hoptimista Sörfőzők csináltak egy olyan sweet stoutot, ami 5 százalék alkoholtartalommal, könnyedén hozza azt, amit a 10 százalékos testvérei.
- Szentkői Craft Beer – Münchner Helles
Fertőhomokon idén kezdett működni a Szentkői Craft Beer, amelynek jelenleg három sörét kóstolhatja, aki a környéken jár. Egyszerű, tiszta ízvilágú söreik közül mindegyik rendben van, de a német stílusú lágerük durván magasra teszi a lécet. Épp olyan malátás, amennyire kell, közben frissítően komlós, és minden kortyban érződik, mekkora meló van abban, hogy egy debütáló főzde ilyen láger sört tud letenni az asztalra!
