Néhány éve egy startup felforgatta Nyugat-Európa fesztiváljait, stadionkoncertjeit és focimeccseit: megoldották, hogy a vendégeknek egyszerűen ne kelljen többé várniuk a sörükre. Sörcsapolás és űrtechnológia? – immár itthon is kipróbálható a Beerjet, amely díjazott lett a Sirha Budapest 2018 Termékversenyének Innovációs kategóriájában.
Minden koncert és meccs kritikus szituációja, amikor kiszűrődik a büfébe a kedvenc dalunk, vagy a közönség üdvrivalgása, mi pedig még mindig arra várunk, hogy a csapos végre elkészüljön az általunk kért sörrel – ismerős, ugye?
Egy profi nagyjából 12 másodperc alatt csapol ki egyetlen korsó sört, hogyha minden körülmény hibátlanul összeáll, de az utóbbi eset ritkán fordul elő. A sör érzékeny ital, hogyha nem tökéletesen tiszta a csap, vagy nem ideális a folyadék hőmérséklete, esetleg a csapnál dolgozó technikája hagy kívánni valót maga után, habzik, fut és nagyon-nagyon lassan készül el egy pohárnyi.
Egy ausztriai feljesztőcsapat ennek vetett véget azzal, hogy megalkotott egy gépet, amely képes megteremteni a tökéletes körülményeket, és 6 korsó sört csapol ki mindössze 7 másodperc alatt. Ez óránként ezer korsó, de hogyha kell, tovább növelhető a szám, egészen 1500 korsóig.
Mi van a dobozban?
A Beerjet első ránézésre csak egy nagy doboz, amelynek egyik oldalára egy kis tálcán bekerül hat pohár, a gép – ahogy az igazi csaposok – megdönti a poharakat, és folyik is beléjük az ital. Mégis szinte mindenki fotózza és videózza munka közben, hiszen a szupergyors működés lebilincselő, az eredmény pedig tökéletes.
A titok persze bent a dobozban rejlik. A Beerjethez négy ponton csatlakoztatható bármilyen söröshordó, sörtank, vagy akár – ahogy a MotoGP-n szokás – egy egész tartálykocsi. A berendezés ezekből egy saját, hűtött tartályba szivattyúzza a sört, onnan történik – egyetlen gombnyomásra – a beépített számítógép vezérelte csapolás.
A berendezés előre programozott profilok segítségével dolgozik, amelyek könnyedén finomhangolhatóak akár működés közben is az érintőképernyő segítségével. Legyen szó a sör típusáról, a csapolási nyomásról, a sör sebességéről, a hab mennyiségéről, vagy a pohár fajtájáról, döntési szögéről és a mozdulat gyorsaságáról – mindent a csapolandó sörhöz lehet alakítani. Így lehetséges, hogy az összes korsó olyan tökéletes lesz, mintha maga a sörmester csapolta volna ki – egy szempillantás alatt.
Sebesség vagy minőség?
Hat korsó sör, hét másodperc alatt, de nem árt ez a sietség a sörnek? – merülhet fel a kérdés, ám a Beerjet osztrák fejlesztői mindenre gondoltak: a berendezés megalkotása közben folyamatosan konzultáltak több sörgyárral is, annak érdekében, hogy a különlegesen gyorsan csapolt sör ugyanolyan hibátlan lehessen, mint a hagyományos csapból folyó.
Ennek egyik záloga, hogy a sör a rendszert voltaképpen a mindennapi csapokkal megegyező kialakításúakon hagyja el, bármilyen sörtípussal – legyen az cseh láger vagy újhullámos amerikai IPA – remekül működik. A másik pedig az, hogy a Beerjet folyamatosan kommunikál a kezelőjével, miközben dolgozik. A kijelző mutatja a rendszerben lévő sör hőmérsékletét, a nyomást, a tartály töltöttségi szintjét és a csapolás sebessége is állítható rajta keresztül. Ám, ha ez még mindig nem lenne elég, az internetre csatlakozva távolról is bele lehet nyúlni a folyamatba. Ennek a segítségével, ha szükséges, maga a sörfőzde képviselője, vagy a sörmester bárhonnan tökéletesítheti a beállításokat.
Csak be kell dugni a konnektorba
A hat korsóval „betárazható” Beerjet mobil változata kerekeken gurítható, de a targoncával, vagy daruval történő mozgatásra is felkészítették, miközben beépíthető – fixen telepített verzió is van. Utóbbiban leginkább a stadionok cateringjét tervező szakemberek gondolkodnak, előbbi pedig nagyszerűen teljesít a zenei fesztiválokon. A feltöltött szén dioxid tartállyal, no meg a csapolandó sörökkel felszerelt gép működéséhez semmi másra nincs szükség, csak áramra – hála a nagy teljesítményű jégbanknak és az elfolyó tartálynak. A rendszer egy gombnyomásra automatikusan átmossa magát, így különösebben hosszas felkészítéssel sem kell bajlódni használat előtt.
A Beerjet népszerűsége Ausztriában, Németországban és az USA-ban már nem újkeletű: az Ottakringer és a Stiegl Sörgyár állandó partnerei és a bécsi Allianz Stadionban, a Borussia Dortmundnál vagy a Bayern Münchennél, de a New York Yankeesnél is jól bevált már a rendszer. Magyarországon eddig többek között a Groupama Aréna és a szombathelyi Swietelsky-Haladás stadion rendezvényeinek látogatói, illetve a Forma 1 idején Hungaroring vendégei találkozhattak a Beerjettel.
A cégnél azoban nem csak a nagy rendezvényekre gondolnak, idén tavasszal már elérhető lesz a Beerjet II, amely ugyan csak két csappal rendelkezik, de egy időben kétféle sört tud adni, a már jól ismert sebességgel.
Február 7. és 9. között pedig a Sirha Budapest 2018 élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításon mutatják be a 6-os gyorscsapolórendszert, amely a rendezvény Innovációs Termékversenyének Technológia kategóriájában már díjat is nyert.
