Címke: sörtörténet

3000 éves receptből főznének sört Csehországban

2021-09-15 | 10:09 Hírek

A mai Csehország területén főzhettek legrégebben sört, méghozzá gyógynövényekkel. Ennek bizonyítékát találták meg cseh régészek abban a bronzedényben, amelyet 2017-ben fedeztek fel a kelet-csehországi Pardubice melletti Kladina településen.

Hegyaljai sörtörténetek Katona Csabával

2020-11-12 | 18:00

Amikor a BAZ Beernél elkezdtek beszélgetni Katona Csaba sörtörténésszel a hegyaljai sörről, és megszületett az előadások gondolata, szerették volna, ha ezek az estek eljutnak az ország több pontjára. A következő állomás Budapest lesz!

Könnyen lehet, hogy az egész IPA-sztori csak mese

2020-09-08 | 06:25 Magazin

Az India Pale Ale történetét (szinte) mindenki ismeri: egy sör, amit anno erősebbre főztek, mint a többit, és több komlót adtak hozzá, azért hogy kibírja a tengeri szállítást a gyarmati Indiába. Megvan, ugye? Nos, el is felejtheted!

Még öt dolog, amit nem tudtál az IPA-ról

2020-07-27 | 09:47 Magazin

A sörforradalom legsikeresebb sörtípusának hollywoodi filmbe illő történetét sokan ismerik, de azt kevesen tudják, hogy hol nevezték először így ezt a különös sörtípust, illetve, hogy miről szól egy jó IPA.

Svájc és Ausztria területén főzhettek sört már a kora kőkorban is

2020-05-12 | 06:26 Hírek

Osztrák kutatók arra a felfedezésre jutottak, hogy a Zürichi-tó környékén már a kőkorszakban is készítettek malátát, igaz, azt nem lehet tudni, hogy alkoholt is erjesztettek-e belőle.

A magyar sörfőzés története – Katona Csaba előadása – ELMARAD

2020-04-18 | 16:00

A Tárogató Színpad következő előadásán Katona Csaba tart egyedi, standup jellegű előadást, amelyben a magyar sörfőzés történetével foglalkozik.

Gasztrotörténet: sztorik a sörről

2020-03-31 | 12:33 Hírek

Vinkó Józsefnek, a Magyar Konyha főszerkesztőjének szórakoztató gasztrotörténeti műsora, a Szellem a fazékból múlt szombaton teljes egészében a sörről szólt. Hallgass gasztrosztorikat a sörről!

Hallottál már a XVII. századi magyar sörforradalomról?

2020-02-12 | 06:09 Magazin

A XVII. század végén sorra nyíltak a kisebb sörfőzdék a Duna mellett – mondta Katona Csaba történész az MTA podcastjában, amiben olyan izgalmas témák is előkerünek, mint a filoxéravész hatása a magyar sörre, vagy, hogy milyenek lehettek a XVIII. századi sörök.

Ennél élvezetesebb nem lehet a tanulás – ilyen a HUBA sörtanfolyam

2020-02-11 | 06:20 Magazin

Sörös képzés? Szinte látom: a hetes már jelentett, az osztály leült, a tanár pedig azt mondja: mindenki vegye elő az IPA-s poharat, Pistike tölts mindenkinek, röpdolgozat. Hogy ez miért nem bírt így történni amikor még fiatal voltam…

Katona bácsi mesél sörről, történelemről, egyebekről az Óvóhelyen

2020-02-07 | 18:00

Sörtörténeti előadás-sorozat indul Rétságon, a Fűtőház Sörfőzde bemutató termében, az Óvóhelyen. Az Óvóhely egy 25-30 fő befogadó képességű pincehelység, mely a főzdelátogatásra érkező csoportok számára készült. Üzemlátogatás után, előzetes bejelentkezést követően vehető igénybe, de havonta egyszer Katona Csaba tart majd előadást a helyszínen.