Fotó: Thedrinksbusiness.com
A legnagyobb sörgyártó világszerte nem más, mint Kína. A második helyet az Egyesült Államok bitorolja, míg Brazília a harmadik helyre csúszott. A huszonötös toplistán még Ukrajnát és a Fülöp- szigeteket is megtalálhatjuk. Kínának, az Egyesült Államoknak és Brazíliának nem csupán az éves, legtöbb sört gyártók címet sikerült elnyerniük, de bizony az éves sörfogyasztás ebben…
Az öt legnagyobb magyar sörgyártó idei együttes forgalma 5,5 százalékkal, 4,9 millió hektoliterre csökkent a harmadik negyedév végére az előző év azonos időszakához képest. Különösen a csapolt sör értékesítése zuhant, csaknem 40 százalékkal.
A fertőzöttek számának emelkedése miatt szigorítják a koronavírus-járvány lassítását célzó korlátozásokat Münchenben, ahol elmaradt idén az Oktoberfest, de azért nem teljesen.
Szlovákiában hiába állt meg pár éve a sörfogyasztás csökkenése, a koronavírus járvány a jelek szerint gyökeresen változtatta meg a fogyasztási szokásokat. Hiába a kijárási korlátozások utáni újranyitás, a sörözők lényegében üresek.
Az Eurostat adatai szerint 2019-ben több mint 34 milliárd liter sört gyártottak az unióban, egy lakosra vetítve mintegy 77 liter sör fogyott. És ez csak az alkoholos főzetekre vonatkozik!
Romániában 10 százalékkal csökkent a sörfogyasztás a koronavírus-járvány kezdete óta, a március-május közötti időszakban, de a gyártók arra számítanak, hogy a krízis leginkább a harmadik negyedévben fogja éreztetni hatását.
Tíz százalékkal, 1,8 millió hektoliterre csökkent az öt legnagyobb magyar sörgyártó idei második negyedéves forgalma 2019 azonos időszakához képest a vendéglátó és a rendezvény szektor leállása és a vártnál lassabb helyreállása miatt.
A kijárási korlátozások alatt jelentősen nőtt a kiskereskedelemben eladott sör mennyisége. A Nielsen adatai szerint 110 millió üveg vagy doboz sört vettünk meg márciusban és áprilisban.
Miket lehet kiolvasni pontosan a márciusi és áprilisi sörfogyasztási adatokból? Miként lehetséges egy teljesen új terméket bevezetni, ha kijárási korlátozások vannak? Milyen ütemben zajlik majd a vendéglátás újraindulása, és egyáltalán, hogyan reagál a járványra egy akkora szervezet, mint a Borsodi Sörgyár? Vuleta Zsolt, kereskedelmi igazgató és ügyvezetővel beszélgettünk.
A járványügyi korlátozások, a zárva lévő sörözők és elmaradó rendezvények miatt a sörfőzdékben rengeteg olyan sör áll a tartályokban, amelyektől sajnos meg kell szabadulnia a készítőknek. Franciaországban ez kb. 10 millió liter, de itthon is több főzde keresi a megoldást.