A nyár az igazi sörszezon – ezt gondoltuk évtizedeken át. A söripar egyik alaptétele volt, hogy minél magasabb a hőmérséklet, annál több korsó fogy. Az elmúlt évek rekordokat döntő európai hőhullámai azonban megmutatták, hogy nem ilyen egyszerű a helyzet.
A világ egyik legnevesebb sörnemzete fordulóponthoz érkezett. Lassan kiürülnek a cseh kocsmák, és egyelőre nem látszik, mi fordíthatna a trendeken.
Nagyot esett a sörfogyasztás Csehországban 2025-ben is. Immár „csak” 121 liter/fő/év. A visszaesés főleg a kisebb települések kocsmái számára lehet végzetes.
Eltérő stratégiákkal vágnak neki 2026-nak a kis- és a nagyüzemi sörfőzdék. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint tovább nőttek a sörárak, és nincs még itt a vége.
Évről évre egyre kevesebb sört isznak a belgák: folyamatosan esik az elfogyasztott sör mennyisége a sörkultúrájáról világhíres országban. A kiút ott is az alkoholmentes termékek további fejlődése lehet.
Tavaly 20,9 millió hektoliter sört főztek a csehországi sörgyárak, ami 4,2 százalékkal több, mint 2023-ban – közölte a cseh sörgyárak szövetsége szerdán Prágában.
Évekkel a koronavírus-járvány okozta lezárások után sem tudja megközelíteni a vendéglátóiparban értékesített sör mennyisége a 2020 előttit. Pedig a söripar számára létfontosságú lenne a vendéglátóipar felpezsdülése.
A fiatalabb generáció rákapott a sörre Franciaországban, míg a borfogyasztás visszaesése immár látványosan zajlik. Persze azért az 1 euróért kínált Garonne parti kastélyok ideje még nem jött el.
Átfogó elemzést adott közre a The Brewers of Europe a kontinens söriparának jelenlegi helyzetéről. Magyarország eszerint a 15. legnagyobb gyártó Európában, sörfogyasztásban a 13. helyen állunk.
Ahogy öregszünk, folyamatosa veszítjük el az idegsejtjeinket. Ez a folyamat bizonyos életkorban annyira előrehalad, hogy az ideggyógyászok szerint nem érdemes alkohollal támogatni. Itt van hát, mikor kell(ene) abbahagyni a sörözést.
