A sör és a sajt természetes szövetségesek, még természetesebbek, mint a bor és a sajt. Az All About Beer Magazine szerkesztője segít a párosításban.
Vásárhelyi István sörgasztronómus szerint a világos lágerek remekül illenek a sovány sonkákhoz, és a hozzájuk kínált torma vagy friss retek még inkább kiemeli a sör elegáns enyhén száraz komlósságát.
Egy kellemesen malátás sör, és egy gyönyörű sertésoldalas olyan szépen tud egyesülni a konyhában, hogy az már nem is beerporn, hanem foodporn. Vagyis mindkettő. Mutatjuk.
Sör-étel párosításokról is tanulhatott a borszakma a VinCE Budapesten, ahol a Magyar Sörgyártók Szövetsége tartott sörgasztronómiai kiselőadást. Megnéztük mi is.