A Horizont két friss tétele úgy borítja fel az ízérzékelésedet, mint egy nyári vihar a napernyőt! Jöhet előbb az ice tea, vagy egyből rámennél a fűszeresen vad saisonra?
Megtörténhet, hogy visszaszorulnak az uniformizált sörök? Franciaország belga határhoz közeli részén legalábbis mindenki a saison újraértelmezéséről és a terroirról beszél. Legalábbis ezt hallottuk a Brewers Forum második napján, Lilleben.
Elindult tavaszi nyereményjátékunk, amelyben nem kevesebb, mint 14, a maga nemében tökéletes kisüzemi-kraft sört nyerhetsz, ha válaszolsz egy furfangos kérdésre! Tedd próbára a szerencséd!
Ha az USA-ban keresed, farmhouse ale, ha Európában, saison, ha pedig a Hübrisnél, akkor Saüson! De ez nem változtat a lényegen, hogy egy nagyon könnyen szerethető típusról van szó, amelyre évszázadokkal ezelőtt minden vallon családnak megvolt a maga receptje.
A Brasserie des Légendes a hagyományos, természetes belga sörfőzés képviselője, ráadásul korántsem csak sört, hanem csokit, és a tervek szerint, hamarosan bort is készít majd!
Rohanunk bele a tavaszba. Az első hónap el is telt belőle, mi pedig csak úgy kapkodtuk a fejünket, hiszen – ahogy az lenni szokott – a tél végén a sörfőzdékben is beindult az élet. Az munka első gyümölcsei pedig már be is érettek!
Hét éve tartja meg minden április 4-én a saison napját a portlandi Allagash Sörfőzde. Idén igazán nem lesz nehéz csatlakozni hozzájuk, szerezz be pár magyar saisont!
Fekete IPA, nagyon vagány savanyú, eperbomba, egy újabb, sörként is működő süti és egy olaszrizlinges saison. És akkor csak ötöt emlegettünk a februárban megjelent új főzetek közül…
Véget ért a legnyáribb őszi hónap, és tartogatott néhány igazán izgalmas sört. Mustos saison, hidegkomlós láger, szupergyümis berliner, dinnyés NEIPA – és a sornak még koránt sincs vége! Ezek voltak szerintünk a legérdekesebbek.
Legtöbbször könnyű, imádni valóan citrusos, és azonnal jöhetne belőle még egy pohárral. Nem csoda, a saison sört épp arra találták ki, hogy frissítsen, és ha lehet, mehessen belőle egymás után több is, anélkül, hogy elfáradna az ember. A saisonnak most van a szezonja!