Ahol mutatkozik fogyasztói igény a változatos kisüzemi kínálatra, ott egyébként is kaphatóak különféle sörök, máshol azonban a Gazdasági Versenyhivatal vizsgálata szerint nehézséget okoz a „sörtörvény” betartása.

A rendszerváltást követően Magyarországon sorra nyíltak a kisüzemi főzdék. Az akkori főzdenyitási hullámban induló üzemek közül azonban kevesen érték meg az ezredfordulót, és alig vannak néhányan, akik még ma is működnek.

Egyre növekszik a számlák kifizetésének átfutási ideje az élelmiszeriparban. A kisüzemi sörfőzdék egy része milliós kintlévőségeket kénytelen kezelni, és nem ritka a körbetartozás sem.

Januári leállással, a fejlesztésekre szánt tartalékok mozgósításával készülnek a magyar kisüzemi sörfőzdék a téli hónapokra, miközben, aki teheti, igyekszik bővíteni az exportot, hogy eurós bevételekre tegyen szert. Utóbbihoz komoly segítséget kapott a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete.

Lengyelországban és Csehországban több helyen is működik, és nagyon népszerű a sörfürdő, itthon azonban még nagyon kevés helyen próbálható ki, milyen „sörben fürödni”. Tavasszal az Eger melletti Szarvaskőn kisüzemi sörökre hangolt beer spa nyílik!

Annak ellenére, hogy a kisüzemi sörgyártásra milyen negatív hatással voltak a koronavírus járvány okozta lezárások, a szegmensnek továbbra is hatalmas növekedést jósolnak.

Augusztus 12-13-án sörfesztivál lezs Egerben az Agria Parkban! Az immár kilencedik alkalommal megrendezett fesztiválon kisüzemi sörökkel, food truck-okkal és koncertekkel várnak!

Új idők járnak Sümegen is. A sörfőzde elhagyta a nevéből a kézműves jelzőt, és immár Sümegi Kisüzemi Sörfőzdeként működik tovább. Az új névhez pedig új sörök is dukálnak, amelyek közül az Őszibarackos IPA egy csapásra lett nagyon népszerű.

Időről időre eljut hozzánk is némely szerb craft sörfőzde egy-egy tétele. Jól látszik, hogy ott is pörög a sörforradalom, és ezt támasztják alá a szomszédos országból érkező adatok is. De vajon milyenek a sörök? Megnéztük három szerb főzde söreit.

Két év kényszerű szünet után ismét borfesztivál lesz Szegeden. Az ország legnagyobb borászati seregszemléjén csaknem százötven hazai pincészet kínálatát lehet megkóstolni, ha pedig sörrel „lúgosítanál” utána, arra is lesz lehetőséged!