Mennyiség helyett minőség – ez az új sörfogyasztási trend a Magyar Sörgyártók Szövetsége szerint, amely idén a széles választékot és a kulturált sörfogyasztást népszerűsíti az 1 Magyar Sör nevű kampánnyal is.
Valóban egy jókora hanyatlástörténet a söripar és a vendéglátás Magyarországon? Miért nem tudott tíz év alatt kilépni a szubkulturális közegből itthon a kisüzemi sör? Erős állítások a Beerporn.hu szülinapi kerekasztalbeszélgetésén.
Kihívásokkal teli év volt 2025 a söripar számára is, de a magyar sörexport a 2023-as csökkenés után tavaly újra növekedni tudott.
Hatalmasat zuhant a magyar sörexport a tavalyi év során. Annyira megnövekedtek a hazai költségek, hogy a legnagyobb piaci szereplők úgy tűnik, inkább külföldre viszik a gyártást.
A Sörszövetség és a kisüzemi sörfőzdék kocsmafejlesztési programot szorgalmaznak, hogy megmentsék a rohamosan fogyatkozó vendéglátóhelyeket. Az ír és brit mintára tervezett kezdeményezés nemcsak a söripart erősítené, hanem a közösségi életet is új szintre emelné.
A jövőben együtt tehetnek a kocsmakultúra fejlesztéséért, azért, hogy megmutassák a sör értékeit és szabályozási területen is létrejöhet a kompromisszum.
A tavalyi évhez képest 2024-ben már a stagnálás is elfogadható eredmény, ha az egész hazai sörpiac teljesítményét nézzük, mégis lehet ok a bizakodásra.
Beer Serves Europe (a sör Európa szolgálatában) névvel rendeznek gálaestet december 3-án Brüsszelben. Az európai sörgyártást és a benne dolgozó embereket ünneplő rendezvényen csak magyar söröket szolgálnak majd fel.
A visszaesést követően két százalékos növekedést mutattak a kisüzemi sörgyártók, akik még így is csak a teljes hazai forgalom mintegy négy százalékát adják.
Akárki, akármit mond, nem befolyásolja érdemben a sörfogyasztási adatokat a tavaszi nyár, sőt még a foci EB-sem. Az viszont megfigyelhető, miket isznak egyre szívesebben a magyar fogyasztók.