Címke: fahordós érlelés

Vajon mit tudnak a zenére érlelt ételek és italok?

2019-02-27 | 06:09 Magazin

A közelmúltban járta meg Magyarországot is a hír, hogy egy svájci ementálisajt-készítő különböző stílusú zenéket játszik a sajtoknak, érlelés közben. Hallottunk már ilyet borokkal és sörökkel is. Tényleg, te milyen számokat játszanál a kedvenc sörödnek?

Így nem lesz unalmas az IPA

2017-06-01 | 07:52 Magazin

Új komlófajtákkal, baktériumokkal és vad élesztőkkel és egyre izgalmasabb összetevőkkel kísérleteznek világszerte. A cél egyre blikkfangosabb india pale alek megalkotása.

Ihatatlan löttyel tett csodát az idő

2017-01-24 | 07:03 Magazin

Rendhagyó sörkóstolón vettünk részt csütörtökön a Neked Csak Dezsőben, ahol a Mad Scientistből ismert Závodszky Gergő 2 évig érlelt flamand vörös sörét ízlelhette meg néhány meghívott.

Jöhetnek az első magyar, fahordóban érlelt sörök

2017-01-18 | 07:11 Hírek

A jelenlegi hírek szerint két főzdeparkos főzde is fahordós érleléssel próbálkozik idén. A Mad Scientist hordókat gurított be az üzembe, a Monyo pedig tokaji borászoknál „kémkedik”.