Címke: authentic trappist product
Itt készül a sörszakértők kedvence
2021-05-20 | 08:35 MagazinAz 1830-as években alapított Sint-Sixtusabdij Westvleterent kolostor szerzetesei nem sokat vártak azzal, hogy sört kezdjenek főzni: az alapítás évtizedének végén már elkészült az első néhány főzet. Volt hát idejük arra, hogy megalkossák a „világ legjobb sörét”.
A spanyolok is főznek trappista sört
2021-05-13 | 06:54 MagazinA francia Mont des Cats, és a spanyol Cardeña jelenleg az a két trappista sör, melyek nem rendelkeznek még hivatalos ATP (Authentic Trappist Product) címkével. Jelen cikkünkben az utóbbi, több mint 1200 éves kolostor sörével foglalkozunk behatóbban.
A lebombázott sörfőzde
2021-05-06 | 06:18 MagazinA Mont des Cats a legidősebbnek számít a trappista sörfőzdék között, mégsem jelenítheti meg mindössze egyféle sörének címkéjén Authentic Trappist Product védjegyet. Ennek oka pedig egészen az első világháborúig vezetnek vissza.
Az apátság, ahol házisörfőzőkként láttak neki a termékek fejlesztésének
2021-04-29 | 06:50 MagazinKonyhai és mosodai berendezéseket költöztettek el annak érdekében, hogy a helyükön sörfőzdék hozzanak létre. A Nagy-Britanniában működő Mount St. Bernard Abbey szerzetesei néhány éve, a nulláról kezdtek neki a sörkészítésnek.
A holland apátság, amely csak nagyágyuban utazik
2021-04-22 | 06:15 MagazinAz alapítása után első tíz évben majdnem egyből beleállt a földbe a hollandia területén található Zundert apátság, amelyet csak egy nagyon jelentős tőkeinjekció mentett meg, és végülg virágoztatott fel.
Egy kupac trappista sör az USA-ból
2021-04-15 | 06:16 MagazinNocsak! Trappista sört készítő apátság, az USA-ban? Bizony ilyen is van. A New Englandben, egészen pontosan a massachusettsi Spencerben működő apátsági sörfőzde a legnagyobbaktól tanult, szerzetesei pedig nem voltak restek Belgiumig utazni inspirációért.
Ahol az eukaliptusz legalább olyan fontos, mint a sör
2021-04-08 | 06:48 MagazinEgy Rómában működő apátság, amelynek történetében malária járvány, elnéptelenedés, majd egy franciaoszágból érkező szerzetes hozta a fordulatokat. A három szökőkútról elnevezett Tre Fontane Apátságban közel sem csak a sör a legfontosabb bevételi forrás: az eukaliptusz olajat is komolyan veszik.
Az első, nem belgiumi trappista
2021-04-02 | 06:46 MagazinA legelső, jelenleg is működő nem belgiumi trappista főzde a La Trappe, amelyet 1881-ben a Franciaországbeli Sainte-Marie-du-Mont kolostorból érkező Trappista szerzetesek alapítottak holland területen. Még alkoholcsökkentett sörül is van.
Egyetlen sörrel a világhírnévért
2021-03-04 | 06:44 MagazinA legenda szerint egy pisztráng tehet mindenről. Legalábbis arról a mindenről, amely a Belgium déli csücskében található Florenville környékén működő apátsági sörfőzdével kapcsolatos. Na jó, arról talán nem, hogy Orval márkanév alatt mindössze egyféle sört készítenek.
Korábbi riválisa mentette meg Rochefort apátsági sörfőzdéjét
2021-02-25 | 06:44 MagazinA rocheforti az egyik legrégebbi olyan apátság, amelyben sört is főznek, de nem volt ez mindig így. A történelem viharai alaposan megcibálták a monostort, ahol az Achel-ból érkező szerzetesek segítségével tudott csak újra indulni a sörkészítés, de akadt egy komoly konkurens is.