A bázeli Egyetemi Kórház orvosai tudományosan vizsgálták azt, amit eddig is tudtunk: ahol alkoholos sört fogyasztanak, megnövekszik az a késztetés, hogy az emberek együtt legyenek másokkal.

Az alkoholtartalom az italok etil-alkohol tartalmának mértéke, legtöbbször térfogatszázalékban kifejezve. Az alkoholt tartalmazó italok vagy erjesztéssel nyerik el alkoholtartalmukat, vagy lepárlással.