Sous vide marhaoldalas és ázsiai pacalsaláta – ínyenc ételpárokat kapnak az Ország Söre nyertes főzetei

Írta: BeerPorn.hu

2019-01-17 | 09:21 Hírek

Fotó: Pxhere.com

Január 22-én végre kiderül, mely sörök nyerik el idén az Ország Söre címet. A szervezők két kategóriában díjazzák a söröket. A legjobb IPA-k és a legjobb „speciality” sörök mellé pedig egy különleges sörvacsorán, izgalmas ételek kerülnek.

A Beerselection.hu sörszaküzlet és a Beerporn.hu sörmagazin 2018-ban harmadik alkalommal szervezte meg az Ország Söre szavazást. A verseny két kategóriája a kézműves sörfőzdék között legnépszerűbb india pale ale (IPA) és a sörfőzői kreativitásnak legnagyobb teret adó „speciality” csoport lett, amely kategóriába a különleges, esetenként rendhagyó főzetek kerülhettek.

A verseny mezőnyébe a hazai kisüzemek, kategóriánként 1-1 sörüket jelölhették, az így összeálló sort pedig ugyancsak a sörfőzdék szűrték meg: az volt a feladatuk, hogy válasszák ki a teljes mezőnyből az általuk legjobbnak tartott 3-3 főzetet. A kategóriánként 10-10 legjobbnak tartott sörről a közönség szavazhatott.

A „speciality” kategória legjobbjait tisztán a közönségszavazatok döntötték el – ez nem is lehetett másképp, mivel az igen változatos söröket nehéz lett volna objektíven összehasonlítani. Az IPA sörök esetében viszont egy sörfőzőkből, sörszakértőkből álló szakmai stáb, kedden este, vakkóstoláson dönt majd, mely főzet lesz az Ország Söre. A zsűri tagjai: Lados Péter (Yeast Side Sörfőzde), Reczer Gábor (Reczer Ser), Marosvári László (Ogre bácsi), Simonfai Balázs (BrewStudio, Hara’Punk Brewing).

A legjobbnak választott sörökkel különleges sörvacsora is készül, ahol a résztvevők nem csak izgalmas ételekkel kóstolhatják együtt az „Ország Söreit”, hanem a sörfőzőkkel is megismerkedhetnek, hiszen ők személyesen mutatják majd be söreiket a résztvevőknek.

A vacsora menüje – az eredményhirdetésig egyelőre kipontozott sörsorral – a következő:

  • Welcome ital, meglepetés amuse bouche – … IPA
  • Pikáns ázsiai pacalsaláta, roppanós zöldségekkel – … IPA
  • Házi, mediterrán gnocchi, grillezett kelbimbó – … gyümölcsös sour ale
  • Sous vide marhaoldalas, grillezett téli gyökérzöldségekkel – … coffee milk stout
  • Citromos tányérdesszert, amiben hatalmas szerepet kap a sörpárja – … gyümölcsös APA

Figyelem, a sörvacsorára mindössze 2 jegy maradt!

Ha jönnél, érdeklődj itt!