Megjelent a GaultMillau Magyarország étterem- és borkalauz 2017-es kiadása, amelyben ezúttal is átfogó írás szól a kézműves/kraft sörfőzdékről és a várható piaci trendekről.
Nyakunkon a Márton nap. A hagyomány szerint pedig aki ma nem eszik libát, egész évben éhezni fog. De milyen sört válasszunk a libasült mellé, hogy ne maradjunk szomjan?
Habár a bulinegyedben található, mégsem az arconpörgésről híres a Legfelsőbb Beeróság, sokkal inkább a száznál is több hazai kisüzemi sörről, amelyekről szívesen mesélnek a külföldi vendégeknek is. Már ha nem a Kúriára küldi őket a segítőkész járókelő…
Legalábbis a Draft Magazin szerint, akik azt írják a toplistájuk előtt, hogy a kraft sörök legszeretettebb darabjai napjainkban a gyümölcsös aromákkal támadó amerikai ale-ek, ám idén egyéb típusú sörök is szép számmal kerültek a legjobbak közé. Nézzük őket!
A Lakefront Brewery fogta magát és lefőzte azt a sörreceptet, amelyet egy vaskori sírban talált alapanyagok alapján rekonstruáltak. Menta és réti legyezőfű is kellett hozzá.
A kulisszák mögött: tölgyfahordóban érleli söreit a michigani sztárfőzde – videó
2016-10-22 | 07:52 Magazin
A michigani Kalamazooban működő Bell's Brewery sörmesterei régóta kísérleteznek kölönböző tölgyfahordókkal, amelyek ízek és aromák hosszú sorát teszik hozzá a söreikhez.
Húsz éve működik sörfőzde az egyik budapesti egyetemen, ahol a hallgatók elsajátíthatják a sörfőzés alapjait és kísérletezhetnek a különböző receptekkel. Videó.
A komló nem csak a sörök egyik fő összetevője, hanem úgy tűnik, hogy megmentheti a titokzatos elnéptelenedés szindrómától a házi méheket is.
A hagyományosan sok halat fogyasztó, tengerparti népeknél a halak tartósítása céljából alakult ki a szárítás, aszalás és füstölés technológiája. Aztán hamar rájöttek, hogy marha jó ezeket a sörök mellé majszolni.
Nyakunkon a szezon, és egyszerűen nincs jobb ötlet annál, mint némi sörrel okosítani a gombát (is). Próbáld ki, megéri!
Péntektől kóstolható a Monyo és az Uradalmi Sörmanufaktúra közös söre, a Hop Harvest, amelyhez az Uradalmi váli birtokán termett komlót a lehető legfrissebben használták fel: órákon belül a főzőüstbe került. Mutatjuk, hogyan.
A lány, aki hajókirándulásról buliba járt, buliból a tengerpartra ment sörözgetni, koktélozni, és borozni. Tízezrek követték az Instán, pedig nem is létezik.
