Két napon át tartó sörfiesta kezdődik február 23-án, az egyetlen hazai téli sörfesztiválon. Az Indoor Sörfesztivál idén először lesz a Várkert Bazárban. Három szerencsés olvasónk pedig korlátlan kóstolásra jogosító, páros jegyet nyerhet a bulira!

Hiába a 700 éves történelem és a vibráló szénsavasság, az udvarias füstösség és az alacsony alkoholtartalom, a lengyelek nemzeti sörkincse majdnem eltűnt a történelem süllyesztőjében. De jöttek a házisörfőzők, és a grodziskie szénája épp egészen jól áll. Ismerd meg te is!

Január 24-26. között tartották Budapesten a CEU-n az idei Central European Craft Brewers Conference-t (CEBC). A rendezvényen leginkább a közép-európai craft söriparról volt szó, de az előadások és beszélgetések során a globális helyzet is vizsgálat alá került.

Január 18-án tartott közgyűlést a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete, ahol új elnökséget választottak. Gyenge Zsolt nyolc év után távozott a szervezet éléről, amely a Stari Sörfőzde vezetőjét, Starcsevics Pétert választotta új elnöknek. Interjú.

Az Újvilág hódítói eleinte nem találkoztak az amerikai őslakosok körében erjesztett italokkal. Ennek ellenére úgy fest, nagyon is készítettek ilyesmit a különféle indián törzsek. Erre most újabb bizonyítékot találtak az Amazonas vidékén.

2024-es, első ajánlónkban, minden szempontból a szezon előtt, két teljesen különböző, a maguk nemében roppant különleges sört nézegetünk. Jöjjön egy nem csak a nevében harcos NEIPA és a sörbe főzött Ország Tortája!

Természetesen gluténmentes, bírja a változó klímát és ha megvan a megfelelő módszer, remekül malátázható. A cirok Afrikában már bizonyított söralapanyagként, a Kapuváron létrehozott Kobrunn Sörfőzde pedig csak ezzel a gabonával dolgozik. Papp Győző sörfőzőt faggattuk.

Mindent kibontottunk, amely az elmúlt két évben a Horizont Brewing Night Shift sorozatában megjelent. Kóstolónk vendége pedig Till Áron, a főzde egyik főzőmestere volt, akitől olyan infókat is megtudtunk a Night Shiftek készítéséről, amiket addig nem is sejtettünk.

Számtalan ragyogó sört készítettek a magyar főzdék 2023-ban, amelyek közül szinte lehetetlen kiválasztani néhányat, amelyek valamiért jobban tetszettek a többinél. Most mégis visszatekertük az Instát, és felelevenítünk pár kedvencet!

Semmi sem a régi már! Komolyabb hasmenés, émelygés nélkül és csak enyhe szívritmuszavarral lehozható volt az idei One Beer Extrém Sörverseny döntője. Az ok egyszerű: baromi jó sörök jutottak a legjobb tíz közé!

Hét éve foglalkozik hordóérlelt sörökkel a Horizont Brewing és a Night Shift sorozatra a főzdében mindig úgy tekintettek, mint az egyik legfontosabb projektre. Két pasrty stouttal és egy rye wine-nal vált teljessé a 2023-as Night Shift kompozíció.

A nyári-őszi átépítést követően néhány hete már újra nyitva áll a József körúti One Beer, amely komoly ráncfelvarráson esett át. Szilárdék mégsem ezt hangsúlyozzák, ha a sörözőről/kereskedésről kérdezed őket.