A következő hónapokban – ha a Főzdepark tagjainak számítása bejön -, elindul a magyar söröknél a „kraft” jelző használata. Szilágyi Tamás, a Mad Scientisttől elmondta, miért akarnak változtatni a kézműves sör vagy a kisüzemi sör elnevezésen.
Magazin
Sört fotózni jól nem könnyű feladat. Tele vannak a blogok és a Facebook homályos, kiégett és kretén szögből fotózott sörökkel. Mi is ilyen képekkel dolgoztunk. Eddig.
A Drehernél már javában tesztelik azokat a söröket, amelyeket az augusztus végi fesztiválra készítenek. Játssz velünk és nyerj páros fesztiválbérletet, hogy kényelmesen meg tudd kóstolni mindet!
A híres cseh sörsajt, az eredeti Olmützi Kvargli felhasználásával készítettek Csehországban fagyit. Tény: szörnyű szaga van.
Legyen szó orosz, thai, angol vagy épp portugál sörfogyasztókról, egy dolog közös bennük: szeretnek különböző finomságokat ropogtatni kedvenc italuk mellé. Néha egész szokatlanokat.
Az ipari méretekben előállított radler sörök a legtöbb esetben sör és egy rendkívül édes, cukros gyümölcsszirup házasításával készülnek. De miért ne csinálnád meg otthon az álom finom, egészséges és gyors gyümölcsös sört?
A Hübris gerilla sörfőzde célja, hogy csak a legvagányabb sörök készüljenek náluk, és persze a hosszú távú terv egy saját főzde létrehozása. Kosztolányi Baji Zsolttal beszélgettünk.
Minden, amit jelentkezés előtt tudnod kell a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának Sörfőző mester szakirányú továbbképzéseiről. Dr. Kun-Farkas Gabriellával, egyetemi adjunktussal, a képzések koordinátorával beszélgettünk.
Patrick Dawson sörszakértő a Draft Magazinnak beszélt arról, hogy azok a sörök, amelyek frissen finoman szólva sincsenek jó formában, érleléssel rengeteget tudnak fejlődni.
Csütörtök óta kapható, felsőerjesztéssel, amerikai élesztővel és kolmóval készül a Soproni american pale ale-je. Kukoricával.