Fotó: Rawpixel.com/
Markus Spiske
Európa komlótermelő vidékein lezajlott, vagy épp most zajlik a komlószüret. Ebből az alkalomból a körmére néztünk az iparág állapotának, és legfőképp annak, milyen hatással volt rá a járvány és a gazdasági visszaesés.
A világ egyik legnagyobb komlótermelő cége, a BarthHaas rendszeresen készít jelentéseket az iparág állapotáról és arról, milyen jövő állhat előtte. A nürnbergi cég több mint 220 éve létezik, jelenleg a világ egyik legfontosabb komlótermelőjének számít. Jelentéseit immár 120 éve készíti rendszeresen, amennyiben a politikai és társadalmi helyzet engedi. Az elemzésekben rendre az előző év termésátlagaira, és ahhoz képest az aktuális helyzetre összpontosít, de információkat közöl a komlóterület nagyságának alakulásáról, a betakarítás mennyiségének változásairól, az alfasav-tartalomról, illetve a világ sörtermelésének alakulásáról is.
A BarthHaas anyagából kiderül, hogy a járvány ellenére a művelésbe vont komlóterület 807 hektárral nőtt 2019-ről 2020-ra, ami 1,3 százalékos növekedést jelent. Ezzel immár hét éve folyamatosan nő a komlóval beültetett területek mérete a Földön.
A legtöbb komlóföld az Egyesült Államokban van (a globális mennyiség 40 százaléka), ezt követi Németország (33 százalék) és Csehország (8 százalék). A jelenlegi adatok szerint a komlóterületek világszerte 2021 -ben tovább növekednek.
Megművelt komlóterületek nagysága (hektár) (Ábra: BarthHaas)
A 122 000 tonnás, 2020-as termés 6 százalékkal maradt el a 2019-estől, aminek a legfőbb oka az USA-ban tapasztalt gyengébb termés. Viszont az alfasavtartalom tekintetében a 2020-as évjárat nagyszerűnek mondható, hiszen annak ellenére volt magasabb az összes alvasav tartalom, hogy a betakarítási mennyiség kisebb volt. Az alfasav szint 2019-ben 9,8 százalék volt, 2020-ban pedig átlagosan 10,4 százalék.
Globális sörtermelés alakulása (millió hektoliter) (Ábra: BarthHaas)
A jelentés kitér a sörgyártás globális alakulására is. Egyes becslések a koronavírus járvány miatt a sörgyártás 8-14 százalékos visszaesésével számoltak 2020-ban, de szerencsére végül „csak” 5 százalékos (92 millió hektoliter) volt a visszaesés. Ezzel a globális sörkibocsátás 2020-ban 1,82 milliárd hektoliterre tehető, ami nagyjából megegyezik a 2008-as szinttel, 97 országban csökkent az előállított sör mennyisége, viszont 37 országban a járvány ellenére nőni tudott.
