Tovább csökkent a trappista sörfőzdék száma – már csak 13 ilyen van

Írta: BeerPorn.hu

2021-01-25 | 09:51 Hírek

Achel - Kluis 1 - de ‘Achelse Kluis’

A hat, Belgiumban működő trappista sörfőzde közül az egyik nem viselheti a jövőben az apátsági sörök közötti megkülönböztető jelzést, egészen egyszerűen azért, mert az apátságnak már nincsenek szerzetesei.

2021-et még úgy kezdtük, hogy 14 autentikus trappista sörfőzde működött a világon, a Westvleteren, a Westmalle, az Orval, a Chimay, a Rochefort és az Achel ráadásul Belgiumban. Az Achel azonban törölte magát a listáról, mert az apátságnak már nincsenek szerzetesei.
A trappisták a Bencés rend részét képezik, szigorú szabályok szerint élnek, tevékenységük kizárólag a munkára és az imádságra korlátozódik. Közülük foglalkoznak néhányan sörfőzéssel, azok a sörfőzdék pedig, amelyekben ilyen szerzetes dolgozik, tagjai a Nemzetközi Trappista Szövetségnek.

Ennek a szövetségnek nagyon szigorú követelményrendszere van, amelyek nélkül a sör nem nevezheti magát trappistának. A sört a kolostoron belül kell főzni, a szerzetesek közvetlen felügyelete mellett, a termelést pedig arra kell korlátozni, ami az apátság és a benne élők fenntartásához és az általuk végzett pásztori munkához szükséges. Emiatt a szigor miatt létezik csak 14 olyan főzde, amelyek jogosultak viselni az „Authentic Trappist Product” címkét.

Az Achel az egyik legkevésbé ismert közülük. A sört az Achelse Kluis nevű kolostorban főzték, Hamont-Achelben, amely a belga-holland határ mellett van. Sajnos a főzdében nincsen már élő trappista közösség – ez pedig sérti azt a feltételt, hogy trappista sört csak élő vallási közösségben lehet előállítani.

Az Achel söröket egyébként évek óta nem az ottani szerzetesek főzik, hanem a Westmalle apátságából odalátogató szakemberek, ugyanis a Westmalle-i testvérek alapították az acheli apátságot is – írja a Brusseltimes.com.

A sörök továbbra is elérhetőek lesznek majd, de az „Authentic Trappist Product” felirat többé nem kerülhet rájuk. Nathaniel testvér, Westmalle-i apát pedig azzal kapcsolatban is megnyugtatta a fogyasztókat, hogy a sörökben semmilyen változást nem lehet majd érezni.

A Beerporn.hu-n pedig hamarosan indul egy, a trappista sörfőzdéket bemutató sorozat, szóval érdemes lesz figyelni!