Akár minden második vendéglátóhely bezárhat az infláció és az elszálló rezsiköltségek miatt. Flesch Tamás szerint a további áremelés nem járható út.

Európa öt, gazdaságilag legfejlettebb országának adataiból remekül látszik, mennyire megváltoztak a sörfogyasztási szokások. És ebből a vendéglátóhelyek jöttek ki rosszul.

Európa és a világ különböző országaiban olykor teljesen eltérő a jattolás protokollja. Illik-e adni? Vagy nem is illik? Ha illik, kell-e? És ha igen, mennyit? Itt a nagy, európai borravaló eligazító!

Ugyan a koronavírus-fertőzöttségi adatok csak lassan javulnak, világszerte enyhülnek a járványügyi korlátozások, ez pedig bizakodással töltheti el a vendéglátókat és söripart is.

Inkább a borok és a párlatok bizonyultak népszerűbbnek a lezárások idején 2020-ban – derült ki a British Beer & Pub Association által közreadott adatokból. Szerintük a vendéglátás leállása tehet erről.

A járvány miatti válságból épp kilábaló globális söriparnak a lehető legrosszabbkor jöttek az elszálló szállítmányozási, csomagolási és alapanyag költségek. Immár egészen biztosnak látszik, hogy áremelkedés jön.

Augusztus első napjától kategóriánként legalább két gyártó termékét kell feltennie a vendéglátósoknak az itallapra. A Versenyhivatal pedig vizsgálni fogja, betartják-e az új szabályozást.

A Zwack szeirnt június közepére tízből kilenc vendéglátóhely kinyitott, és a májusi lassú élénküléshez képest beindult a frgalom is. Azok a vendéglátóhelyek, amelyenken csak belső tereik vannak viszont továbbra is nehézségekkel küzdenek.

A különleges sörök kedvelőinek kedvez az az új online kalauz, amely a legjobb Balaton környéki kisüzemi sörfőzdéket, illetve craft söröket is árusító éttermeket, sörözőket és üzleteket gyűjti össze.

A három legnagyobb magyar sörgyártó költségei növekedtek, bevételei viszont apadtak az elmúlt évben, a termelés eközben Sopronban, Kőbányán és Bőcsön is stabil maradt, és a beruházásaikat is folytatták a gyártók.