Tradicionális német típus, a „sós sör”. Felsőerjesztésű és világos búzasörről van szó, amelyben a tejsavbaktériumok a felelősek a szokatlan ízvilágért. Korianderrel ízesítik, és eredetileg Goslar városából származik.

Könnyed, német búzasör, amely különösen frissítő és savas a tejsavbaktérium okozta erjedés miatt.