Címke: savanyú sör

Korábban sosem látott együttműködés tartja lázban a sörvilágot

2019-02-05 | 06:30 Hírek

2020 elején lehet majd többet megtudni az amerikai Dogfish Head Craft Brewery és a belga Rodenbach brewery közös dolgairól. Mert lesznek olyanok, ez már bizonyos.

A klímaváltozás keresztbe tesz a legmenőbb belga sörnek?

2018-09-12 | 07:59 Hírek

Ahogy nő Európában az átlaghőmérséklet, előkerülnek olyan problémák, amelyekre nem egyből gondolunk, hogyha a klímaváltozás kerül szóba. Itthon vannak olyan kertek, ahol poloskát könnyebb szüretelni a fákról, mint gyümölcsöt, Belgiumban pedig félnek, hogy nem lesz többé lambic.

Sör és kaviár – erről csúszott le a mi generációnk

2018-03-16 | 07:06 Magazin

A kaviár az egyik legdrágább élelmiszer. Az aszúesszenciával, vagy a szarvasgombával, a champagne-nyal és a konyakkal emlegethető együtt. Pedig nem is olyan régen néhol még úgy adták a sör mellé, mint ma a sósmogyorót.

2018-ban végre eljön a sörkánaán?

2018-01-11 | 07:20 Hírek

Az év elején rendre mindenki azt találgatja, milyen trendek uralják majd az elkövetkezendő esztendőt. Nincs ez másképp a sör világában sem. 2018 jelszavai: még IPA, savanyú sör, izgi lágerek és gyümölcs.

Téged utolért már a savanyú sör őrület?

2017-11-28 | 07:13 Magazin

Az Édes Érzés és a Fehér Nyúl Sörfőzde közös sörszeminárium sorozata az APA és az IPA után ráfordult a sour, vagyis a savanyú sörökre. De mitől lesz egy nem romlott sör savanyú?

Gose

2016-01-25 | 14:36 Sörszótár

Tradicionális német típus, a „sós sör”. Felsőerjesztésű és világos búzasörről van szó, amelyben a tejsavbaktériumok a felelősek a szokatlan ízvilágért. Korianderrel ízesítik, és eredetileg Goslar városából származik.

Berliner Weisse

2016-01-25 | 13:44 Sörszótár

Könnyed, német búzasör, amely különösen frissítő és savas a tejsavbaktérium okozta erjedés miatt.